თევზის ღვეზელი პოპულარული გულწრფელი კერძია რუსულ სამზარეულოში. მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს და არცერთი მათგანი არ დატოვებს გემრიელი ნამცხვრების გულგრილ მცოდნებს!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ქათმის კვერცხი 6 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი 4 ჭიქა;
- - კარაქი 5 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი 5 ს.კ. კოვზები;
- - საფუარი 20 გ;
- - თბილი რძე 100 მლ;
- - მარილი 0,5 ს.კ. კოვზები
- შევსების მიზნით:
- - მოხარშული ბრინჯი 4 ს.კ. კოვზები;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - თევზის ფილე 800 გ;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. პირველ რიგში თქვენ უნდა აურიოთ 2 ჭიქა ფქვილი რძით და დაამატოთ საფუარი. მოდით ნარევი მოხდეს 3.5 საათის განმავლობაში. პრეპარატის შეყვანისას საჭიროა კვერცხის, შაქრისა და მარილის დამატება. შემდეგ თანდათან დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი ცომში და კარგად მოზილეთ. სურათების ბოლოს დაამატეთ მარგარინი. თქვენ უნდა დატოვოთ ცომი 1, 5 საათის განმავლობაში, სანამ ის მიაღწევს მაქსიმალურ აწევას.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება. თევზის ფილე ნაჭრებს შეწვით მცენარეულ ზეთში. შემდეგ შეწვით ხახვი იმავე ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბრინჯი უნდა გაკეთდეს.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ქმნიან ტორტს. ცომი უნდა დაიყოს 2 არათანაბარ ნაწილად. უფრო დიდი ნაწილი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქის ფენად. მასზე ფენა დაადეთ ფენებად. ჯერ ბრინჯი, შემდეგ თევზისა და ხახვის ნაჭრები, შემდეგ კი ისევ ზემოდან დაადეთ ბრინჯი. ცომის მეორე ნაწილი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის ფენად.დააერთეთ ღვეზელის კიდეები. ზემოდან დანით დაჭერით ცომი, რომ ტორტი იყოს გემრიელი და მთლიანად მოხარშული. აცხვეთ ეს ნამცხვარი 60 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
