მშვენიერი დესერტი, რომელიც ბავშვებსაც და მოზარდებსაც მოეწონებათ. ქოქოსის ფანტელების და შოკოლადის ნაჭრის დელიკატური და მსუბუქი ტექსტურა ამ ტკბილეულს დაუვიწყარს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ კარაქი;
- - 600 გრ შაქრის ფხვნილი;
- - 400 გრ შედედებული რძე;
- - 400 გრ ქოქოსის ფანტელები;
- - 2 გ ვანილინი;
- - 100 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 20 მლ რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ ნაყინი, რომლითაც დაფარავთ კანფეტს. აიღეთ პატარა ქვაბი და ჩადეთ მასში რძე და 50 გრ კარაქი. გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე და მუდმივად ვურიოთ. დაამატეთ შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. მუდმივად აურიეთ ყინვა ხის კოვზით, რომ არ დაწვა. გააჩერეთ 15-20 წუთით, სანამ ოდნავ შესქელებას დაიწყებს, შემდეგ ამოიღეთ და ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 2
შემდეგ მოამზადეთ შევსება. აიღეთ დიდი, მაღალი ჩიპიანი ჭიქა და შეურიეთ მასში დარბილებული კარაქი, შაქრის შაქარი და შედედებული რძე. კარგად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ნარევს დაამატეთ ვანილინი და კვლავ აურიეთ. მოათავსეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში, რომ გაგრილდეს და ოდნავ გასქელდეს.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ნარევი, რომელიც მომზადდა შევსების მიზნით და დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები მცირე ულუფებით. უმჯობესია თეთრი პარსვის აღება. მუდმივად ურიეთ, რომ ნარევი გლუვი იყოს. შემდეგ ისევ ჩადეთ საყინულეში 30-40 წუთის განმავლობაში. ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები. წაუსვით პერგამენტი უჯრაზე ან დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე. თითოეული ბურთი კარგად ჩაყარეთ ჭიქურაში და განათავსეთ პერგამენტზე. როდესაც ყველა ტკბილეული მზად იქნება, შეგიძლიათ მსუბუქად დაამშვენოთ თეთრი შოკოლადის თხელი ზოლები ან შედედებული რძე. სუფრასთან მიტანამდე კარგად გააცივეთ.
