ჩვენ, როგორც წესი, ტკბილეულს რაღაც გემრიელთან ვუკავშირებთ, მაგრამ ძალიან მავნებელს. სინამდვილეში, შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი საინტერესო დელიკატესი მხოლოდ ბუნებრივი და ძალიან ჯანმრთელი პროდუქტების გამოყენებით: ჩირი, ახალი ხილი, ქოქოსი, ყველანაირი კაკალი, კაკაო, კარობ, სტევია. ეს ტკბილეული შეგიძლიათ იხილოთ ვეგეტარიანულ მაღაზიებსა და რესტორნებში.
1. დააწყვეთ კანფეტები თხილით
მთავარი ინგრედიენტია ფინიკი, რომელიც ქმნის კანფეტების ფორმას. თუ ისინი მყარია, შეგიძლიათ პირველად განათავსოთ ისინი წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ კეშიუ, ნუში, ნიგოზი, მზესუმზირის თესლი ან გოგრის თესლი. შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი და ცოტაოდენი დაფქვილი ჯავზი. აურიეთ ყველაფერი ბლენდერში და ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები. ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ ქოქოსი ან მთლიანი კაკალი. ამავე დროს, კაკალი არ უნდა იყოს ძალიან მყარი, კარგია კეშიუ ან ნიგოზი. მას შემდეგ, რაც თავად ფინიკი საკმარისად ტკბილია, დამატებითი დამატკბობლები საჭირო არ არის.
ფინიკის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ქლიავი და რბილი ჩირი, ან ყველა ამ ჩირი.
2. თარიღის ტკბილეული კაკაოთი
დაჭრილი თარიღები. გემოვნებით დაამატეთ თხევადი თაფლი. დამატკბობლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარობ თაფლის ნაცვლად. შემდეგ დაამატეთ მათ ბლენდერში დაქუცმაცებული შვრიის ფაფა (შვრიის ფქვილი), სანამ არ გახდება გლუვი, რომელიც შეიძლება ბურთულებად გადაიტანოთ. ტკბილეულს ფორმა მოაყარეთ, კაკაოში გაახვიეთ.
3. ბანანის კანფეტები
ამ კანფეტებისთვის საჭიროა მწიფე ბანანი, შვრიის ფაფა და დაჭრილი თხილი. გავაბრტყელოთ ბურთები სეზამის ან თხილის ნამსხვრევებში.
მოხარშვის შემდეგ ტკბილეული საუკეთესოა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა მათ ფორმა შეინარჩუნონ. ასეთი ტკბილეულის შენახვა შესაძლებელია 2-3 დღის განმავლობაში გრილ ბნელ ადგილას.
