სქელი ბოსტნეულის სუპები შესანიშნავად აკმაყოფილებს თქვენს მადას და ავსებს თქვენს სხეულს საჭირო ნუტრიენტებით. დარწმუნდით, რომ ჩართეთ ისინი თქვენს მენიუში, განსაკუთრებით თუ აქტიური ხართ. ლანჩზე მოამზადეთ ბროკოლის პიურეს წვნიანი. თქვენ სწრაფად გაკმაყოფილებთ და დიდხანს ვერ იგრძნობთ დაღლილობას.
Ეს აუცილებელია
- მჭლე რეცეპტისთვის:
- - 1 კგ ბროკოლი;
- - 1 ხახვი;
- - 1 კარტოფილი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 1 ლიტრი წყალი;
- - 1 ჩ.კ. საჰარა;
- - 1/2 ჩ.კ. წიწაკა;
- - 1/3 ჩ.კ. allspice ადგილზე წიწაკა;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი;
- ყველის რეცეპტისთვის:
- - 800 გრ ბროკოლი;
- - 2 სტაფილო;
- - 1 ხახვი;
- - 2 ლიტრი წყალი;
- - 200 მლ 10% კრემი;
- - 2 დამუშავებული ყველი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - 1/2 სუფრის კოვზი პროვანული მწვანილი;
- - მარილი;
- - თეთრი ნაჭრის 3-4 ნაჭერი;
- - ოხრახუშის 3 ტოტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბროკოლის პიურეს უცხიმო სუპი
შეწყვიტე კომბოსტოს stump და დაიშალა იგი inflorescences. გადაიტანეთ საწურზე, კარგად ჩამოიბანეთ და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ. გარეცხეთ სხვა ბოსტნეული, კანი ნივრის კბილი, კარტოფილი, ხახვი და დაჭერით შემთხვევით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი მაღალ ცეცხლზე და გაათბეთ მასში მცენარეული ზეთი. მასში შეწვით ხახვი და ნიორი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, მუდმივად ურიეთ სპატულით. დაამატეთ ბროკოლი, კარტოფილი, დაასხით წყალი და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ ბოსტნეული 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
წვნიანი მოაყარეთ წიწაკა, შაქარი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. განათავსეთ ჭურჭელი 1-2 წუთის შემდეგ, გააგრილეთ თბილ მდგომარეობაში და გახეხეთ ჩაღრმავებული ბლენდერით, სანამ პიურე მიიღება, აპარატის დაბალი სიჩქარით დაყენება. ჩაასხით მწვანე პიურე სუპი თასებში და მიირთვით.
ნაბიჯი 4
ბროკოლის კრემის სუპი ყველით და ნაღებით
წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდ ქვაბში. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი, დაჭერით თითოეული ძირეული ბოსტნეული შუაზე და ჩაყარეთ ბუშტვარე სითხეში. მოხარშეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ განათავსეთ ბროკოლის ყვავილები და მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. წვნიანიდან ამოიღეთ ხახვის ნახევარი და სტაფილოს ნახევარი; აღარ დაგჭირდებათ.
ნაბიჯი 5
დამუშავებული ყველი წვრილად დაჭერით, შეურიეთ მათ გახურებულ კრემს, ათქვიფეთ, სანამ თითქმის მთლიანად არ დაიშლება ათქვიფებით და ნაზად დაამატეთ წვნიანში, ენერგიულად მოურიეთ მას მეორე ხელით.
ნაბიჯი 6
ცხელი კერძი ოდნავ გააგრილეთ და დააბლენდერეთ, სანამ გლუვი გახდება. დააბრუნეთ იგი გაზქურაში, გაათბეთ, სეზონი გაატარეთ პროვანეს მწვანილებით და მარილით. ჭურჭელი გადაიტანეთ საცობის თაროზე და გააჩერეთ შინაარსი 10-15 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით კოვზი მცენარეული ზეთი ტაფაზე, შეწვით მასში ნივრის ნაჭრები თითქმის გაშავებამდე, შემდეგ ამოიღეთ ყველა (თორემ კრუტონის მწარე გემო იქნება) და გადაყარეთ. დავჭრათ პური კუბიკებად და გავაჩეროთ დარჩენილი ნივრის ზეთი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით დაჭრილი ოხრახუშის წვნიანით.
