არაბული სამზარეულო ყველა ტკბილ კბილს იზიდავს თავისი საოცარი და გემრიელად გემრიელი დესერტებით. ზუსტად ეს არის ღვეზელი, რომელსაც "ჰარისე" ჰქვია. მე გთავაზობთ ამ კულინარიული შედევრის გამოცხობას.
Ეს აუცილებელია
- - semolina - 2 ჭიქა;
- - კეფირი - 1 მინა;
- - შაქარი - 1 მინა;
- - ქოქოსის ფანტელები - 50 გ;
- - მარგარინი - 100 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- - პისტოჩი - 30 გრ.
- სიროფისთვის:
- - წყალი - 1 მინა;
- - ნახევარი ლიმონის წვენი;
- - შაქარი - 1 მინა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე მდუღარე ჭიქაში მოთავსების შემდეგ, დნება წყლის აბაზანით, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ გააჩერეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს, შემდეგ შეურიეთ semolina, ქოქოსის ფანტელები, გამაფხვიერებელი, ასევე კეფირი და გრანულირებული შაქარი. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი სწორად აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 2
მრგვალი, საკმაოდ ღრმა საცხობი ჭურჭლის მზესუმზირის ზეთით შეზეთვის შემდეგ, მასში ჩაასხით ნარევი. ამ ფორმით გაგზავნეთ მაცივარში. ის 60 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
ამასობაში მოამზადეთ სიროფი ჰარისეს ღვეზელისთვის. ამისათვის მოხარშეთ წყალი, შემდეგ დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი. მოხარშეთ ეს სიროფი 5 წუთის განმავლობაში. სანამ ის ხარშავს, გამოწურეთ წვენი ლიმონის ნახევრიდან. დროის გასვლის შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი შაქრის სიროფს. აურიეთ ყველაფერი სწორად, შემდეგ ამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ, სანამ ის ბოლომდე გაცივდება.
ნაბიჯი 4
ფორმა გაცივებული მასით გააგზავნეთ ღუმელში და აცხვეთ 180 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში, ანუ სრულად მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 5
მზა ცომეული გამოიღეთ ღუმელიდან და დაასხით გაციებული ლიმონის შაქრის სიროფი. ტორტი უნდა იყოს გაჟღენთილი მასში.
ნაბიჯი 6
ფისტების დანით დაჭრის შემდეგ დაასხით ისინი გაჟღენთილი ცომეულის ზედაპირზე. ჰარისის ღვეზელი მზად არის!
