ფლორენციული ბისკვიტის დამზადების მრავალი მეთოდი არსებობს. აქ არის ყველაზე გავრცელებული ნუშის ვარიანტი. ეს დელიკატესი არ დატოვებს გულგრილს.
Ეს აუცილებელია
- - გაწმენდილი ნუში - 100 გ;
- - ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ფორთოხლის კანი - 2 სუფრის კოვზი;
- - წვრილი მარილი - 0,25 ჩაის კოვზი;
- - შაქარი - 125 გ;
- - ნაღები - 2 სუფრის კოვზი;
- - სიმინდის სიროფი - 2 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი - 100 გ;
- - ვანილის ექსტრაქტი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - შავი შოკოლადი - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნუში გახეხეთ წვრილ ნამსხვრევებამდე. ამ პროცედურის შემდეგ შეუთავსეთ შემდეგ ინგრედიენტებს: მარილი, გახეხილი ფორთოხლის კანი და ხორბლის ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 2
პატარა ქვაბის გამოყენებით დაამატეთ შემდეგი: გრანულირებული შაქარი, კარაქი, ნაღები და სიმინდის სიროფი. მიღებული ნარევი ცეცხლზე დადგით და დაელოდეთ შაქრის სრულ დაშლას. როგორც კი ეს მოხდება, საზ მასა კიდევ ერთი წუთით.
ნაბიჯი 3
მზა შაქრის სიროფს დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და მშრალი თხილის ნარევი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ერთმანეთში. განათავსეთ მიღებული მასა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
დროის გასვლის შემდეგ, გაციებული ნუშის ცომი ნაზად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ადრე ფარშით იყო დაფარული, პატარა ნამცხვრების სახით. ამ პროცედურის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია ჩაის კოვზის გამოყენებით. დაჭერით ცომი წრეებად. ნუ დაივიწყებთ გარკვეულ მანძილს მომავალი ფლორენციული ფუნთუშებისგან.
ნაბიჯი 5
ღუმელის 180 გრადუსამდე გაცხელების შემდეგ, მასში გამოაცხვეთ მომავალი ფუნთუშები 7-8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სანამ საცხობი მზადდება, მუქი შოკოლადი გადააქვთ ერთგვაროვან მასად, ანუ დნება. ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც წყლის აბაზანით, ასევე მიკროტალღური ღუმელით.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ პასტები ღუმელიდან და განათავსეთ ისინი პერგამენტზე. მას შემდეგ რაც გაცივდება, დანის საშუალებით ნაზად წაუსვით გამდნარი შოკოლადი მკურნალობის ქვედა მხარეს. ფლორენციული ფუნთუშები მზად არის!
