ომლეტის დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. შეგიძლიათ დააკავშიროთ ბოსტნეული, სოკო, ყველი, შებოლილი ხორცი და ა.შ. აქვე მივცემ რეცეპტს იმ საფუძვლისთვის, რომლითაც შეგიძლიათ ფანტაზირება თქვენი გემოვნებისა და მაცივრის შინაარსის მიხედვით. მაგრამ თავისთავად, ეს omelet ძალიან გემრიელი და სატენდეროა, ის ბავშვებსა და მოზარდებსაც მოეწონებათ. მისი კვებითი ღირებულება და მომზადების გამარტივება საუკეთესოდ ხდის სწრაფ, გემრიელ საუზმეს.
Ეს აუცილებელია
- 3 პორციისთვის:
- 7 კვერცხი;
- 0,3 ლიტრი რძე;
- 1-2 პინჩი მარილი;
- მზესუმზირა ან კარაქი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ კვერცხი თასში, დაამატეთ რძე და მარილი. გემოვნებით შეიძლება დაემატოს სხვა სანელებლებს.
ნაბიჯი 2
აურიეთ ყველაფერი, სანამ მასა არ იქნება ერთფეროვანი ფერი და თანმიმდევრულობა. აუცილებელია ინტენსიური მორევა, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ძლიერი ცემა.
ნაბიჯი 3
შეგიძლიათ გააკეთოთ ომლეტი ტაფაში ან ღუმელში. მე აღწერს თითოეულ ამ მეთოდს ცალკე.
ნაბიჯი 4
პირველი მეთოდისთვის, ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაასველეთ მზესუმზირის ზეთით ან გაადნეთ მცირე რაოდენობით კარაქი. კარაქის ომლეტს რბილი, ტკბილი, ნაღების არომატი ექნება. დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი არ აქვს კარგი გემო. თუ გსურთ შეწვათ ომლეტი ცხარე მწვანილით, ბოსტნეულით ან სხვა შემავსებლით, უმჯობესია გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი.
ჩაასხით კვერცხის და რძის ნარევი ტაფაში, დაახურეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 4 წუთი. გამოიყენეთ სპატული, რომ დროდადრო ასწიოთ ომლეტის პირას და უყუროთ ფსკერის დაწვას. თუ ქვედა ნაწილი უკვე ღრმად არის შეწითლებული და ზემოდან ისევ გაშრა, ომლეტი ნაზად გადააბრუნეთ. რაც ნაკლებად გადააბრუნებ, მით უფრო გლუვი და ბრწყინვალე გამოდის.
ნაბიჯი 5
ღუმელში ცხობას უფრო მეტი დრო დასჭირდება - დაახლოებით 20 წუთი. მაგრამ, ერთგვაროვანი გათბობის წყალობით, ომლეტი აღმოჩნდა ძალიან მგრძნობიარე და ქერქის გარეშე.
ტაფა წაუსვით კარაქს და ჩაასხით მასში კვერცხის ნარევი. რაც უფრო მცირე ზომის ფორმაა, მით უფრო ბრწყინვალე იქნება omelet. სიმაღლე უნდა იყოს ზღვარი, რადგან ცხობის დროს omelet მოიმატებს. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ კერძი მასში ომლეტით 15-20 წუთის განმავლობაში.
