ასეთი ღორის რულონები შესაფერისია როგორც მთავარი კერძისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრის წინააღმდეგი. კერძი აღმოჩნდება გულიანი. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ნიორი, თუ გსურთ ცხარე და მძაფრი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - 1.5 კგ ღორის ფილე;
- - 100 გრ ყველი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 1 ქ. კოვზი დიჟონის მდოგვი, მაიონეზი;
- - მცენარეული ზეთი, წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი, გაშრეს, დაჭერით იმავე ზომის პატარა ნაჭრებად. თითოეული ნაჭრის სისქე დაახლოებით 1,5 სმ-ია. თითოეულ მხარეს ჩაქუჩით ათქვიფეთ ღორის ფილეების ნაჭრები, ისინი თხელი უნდა აღმოჩნდეს ისე, რომ ადვილად დასაკეცი იყოს.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ მაიონეზის კოვზი და მდოგვის კოვზი პატარა თასში, გაწურეთ გაწმენდილი ნიორი. წიწაკა და მარილი ღორის ნაჭრები, გადააფარეთ მიღებული სოუსით.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ყველის ნაჭერი კუბიკებად. განათავსეთ ყველის ნაჭერი ღორის ნაჭრებს, გააბრტყელეთ, კბილების ჯოხებით დამაგრეთ, რომ მოხარშვის დროს არ გაიშალოს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ზეთი frying პანში, გაათბეთ იგი, განათავსეთ ღორის რულონები, ფრაის სანამ ქერქი გამოჩნდება მაღალი ცეცხლი.
ნაბიჯი 5
ახლა მოათავსეთ რულონები ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, ჩაასხით ცოტა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ საშუალო ტემპერატურა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
