გამომცხვარი ვაშლი არის დესერტი, რომლის მიღებაც ყველაზე მკაცრი დიეტით შეგიძლიათ. შეგიძლიათ ამ მარტივი კერძის რამდენიმე ვარიაცია გააკეთოთ, სხვადასხვა ტოპინგებით. განსაკუთრებით გემრიელია გამომცხვარი მწვანე ვაშლი - "ანტონოვკა", "სემერენკო", "ბებო სმიტი".
Ეს აუცილებელია
-
- ათი პორციისთვის
- 5 ცალი. ვაშლი;
- 100 გრ შაქარი ან თაფლი;
- დარიჩინი
- მოცვის ან ლინგონბერის შევსებისთვის:
- 150 გრ lingonberry ან მოცვი;
- 100 გრ შაქარი.
- კაკლის შევსებისთვის:
- 150 გრ გაწმენდილი კაკალი;
- 4 სუფრის კოვზი თაფლი
- მწიკვი დარიჩინი.
- ხაჭოს შევსებისთვის:
- 200 გრ ხაჭო, ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 9%;
- ერთი კვერცხი;
- 2 ს.კ. საჰარა;
- მწიკვი დარიჩინი;
- ვანილინი დანის წვერზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ვაშლი, გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ შუა ისე, რომ მრგვალი ხვრელი დარჩეს თავის ადგილზე. ამის ყველაზე მოსახერხებელი გზა არის სპეციალური მრგვალი კოვზი. დაჭერით ქერქი რამდენიმე ადგილას, რომ დაეხმაროთ ვაშლს გამოცხობის დროს ფორმაში შეინარჩუნონ.
ნაბიჯი 2
თუ გსურთ გამომცხვარი ვაშლი შეავსოთ შემავსებლის გარეშე, მოაყარეთ ნახევარი დარიჩინით. შაქარი ან თაფლი ჩადეთ ამოჭრილ ხვრელში. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის შამფურით - თუ ვაშლი ძალისხმევის გარეშე გამოირჩევა, კერძი მზად არის.
ნაბიჯი 3
სცადეთ ვაშლი მოცვთან ან ლინგონთან ერთად. მზა ნახევრების შუაში მოათავსეთ შაქრით შეზავებული ლინბრომი ან მოცვი და გამოაცხვეთ ზემოთ აღწერილი.
ნაბიჯი 4
თხილის სავსე ნიგოზს ფრთხილად დაალაგეთ, შეწვით ღუმელში 4–5 წუთის განმავლობაში 170 ° C ტემპერატურაზე და დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ თაფლი და მწიკვი დარიჩინი და აურიეთ. ვაშლის ნახევრები შეავსეთ სლაიდით ამ ნარევით და გამოაცხვეთ ისევე, როგორც პირველ ვარიანტში.
ნაბიჯი 5
ხაჭოს შევსებისთვის ხახვი წაუსვით კვერცხს, შაქარს, ვანილს და დარიჩინს პასტაში სამზარეულოს პროცესორში. ვაშლის ნახევრები შეავსეთ მზა შევსებით. ამ შემთხვევაში ღუმელის ტემპერატურა უნდა იყოს დაბალი და მოხარშვის დრო უფრო გრძელი უნდა იყოს. ასეთ პირობებში ხაჭოს შევსება მოხდება დელიკატური ერთგვაროვანი მასით. აცხვეთ 130 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთი. შემდეგ ხის შამფურით შეამოწმეთ ვაშლის მზაობა. მიიღეთ მცირე ხილი ამ დესერტის ვარიანტისთვის და ის უფრო სწრაფად იქნება მზად.
