შემოთავაზებული დესერტი განკუთვნილია მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის. ყველაზე რთული არის ხილისა და გოგრის პილინგი. და, რა თქმა უნდა, დაელოდეთ მის გაყინვას. ეს დესერტი არ არის შესაფერისი ჩვილებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - გოგრა - 300 გრ.
- - ვაშლი - 3 ცალი.
- - არაჟანი - 200 გრ.
- - ჟელატინი - 1 შეფუთვა
- - წყალი - 1 ს.კ.
- - შაქარი - 3 ს.კ. ლ
- - ნამცხვრები, როგორიცაა "იუბილე" - 200 გრ.
- - კარაქი - 100 გრ.
- - დაფქვილი დარიჩინი - სურვილისამებრ.
- - მიწის კბილი - სურვილისამებრ - დანის წვერზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი 10 წუთით ჩადეთ თბილ წყალში. განათავსეთ კონტეინერი ადიდებულებული ჟელატინით ცხელ წყალში და გააცხელეთ ადუღების გარეშე. ჟელატინის ჩამორჩენისთანავე გაწურეთ მას სტრეიტერის მეშვეობით. ერთდროულად მოხარშეთ გოგრა და ვაშლის საწებელი.
ნაბიჯი 2
ამისათვის თქვენ უნდა გააცალეთ გოგრა კანიდან, თესლიდან, დაიბანეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. იგივე გააკეთეთ ვაშლით. გოგრა ჩადეთ ქვაბში და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში ტკბილ წყალში (0,5 ჩ / ჭ წყალი + 1 ჩ / კ შაქარი), დაამატეთ ვაშლი და ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი. გადაწურეთ წყალი, გააგრილეთ გოგრა ვაშლით, აქციეთ პიურედ.
ნაბიჯი 3
არაჟანი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, დაამატეთ ჟელატინი და გოგრა-ვაშლის პიურე, დარიჩინი და კბილი. სცემეს ყველაფერი კვლავ სანამ გლუვი. ფორმის ბოლოში, მოათავსეთ დამსხვრეული ფუნთუშები, გულდასმით შეზავებული კარაქით. დაასხით მასზე მასა და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. დესერტი ძალიან კარგად უნდა გამკვრივდეს, მისი მიღება არ შეიძლება ნახევრად თხევად, ამიტომ თავად განსაზღვრეთ კერძის მზადყოფნის ხარისხი. რაც უფრო ვიწროა ფორმა, მით უფრო სქელი გახდება ჟელე ფენა, მით უფრო დიდხანს დასჭირდება გამკვრივება. გაყინული დესერტი ფორმიდან მარტივად რომ ამოიღოთ, ჩაუშვით ცხელ წყალში რამდენიმე წამით, რომ ჟელეზე არ მოხვდეს.
