ვაშლი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. ეს ხილი სიამაყით გამოირჩევა სამზარეულოთი. ტკბილეულის მოყვარულთათვის ვაშლი ღვთივსაჩუქარია. მათგან უზარმაზარი დესერტის მომზადება შეიძლება. შეგიძლიათ სცილდეთ ტრადიციულ შარლოტას, თუ სხვა რეცეპტებიც იცით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბავშვის განებივრება შეგიძლიათ ამ დესერტით, ან შეგიძლიათ სადღესასწაულო მაგიდაზე დადოთ. დაგჭირდებათ 1 კგ ვაშლი, 100 გრამი ნიგოზი და 100 გრამი შედედებული რძე.
გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლები, ფრთხილად გაჭერით გირჩის ყუნწის მხრიდან. თითოეულ ვაშლს დაასხით 1 ჩაის კოვზი შედედებული რძე და ჩაყარეთ 1 კაკლის ბირთვი. განათავსეთ ვაშლები საცხობ ფორმაზე ან ცეცხლგამძლე ჭურჭელში.
გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 2
მეორე დესერტისთვის კანიდან გააცალეთ 300 გრამი ვაშლი და დაჭერით წვრილად. დაითხოვეთ და ადუღეთ კოვზი შაქარი ცოტა წყალში. ამ წყალში ჩადეთ ვაშლი და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ გახეხეთ კვერცხის გული 40 გრამი კარაქით და 50 გრამი შაქრით. დაუმატეთ დაჭრილი ნუში, სუფრის კოვზი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და ლიმონის ცედრა. ბოლოს დაამატეთ ცილა, ათქვეფილი 1 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრით.
ტაფა წაუსვით კარაქს, დაადეთ ვაშლები, ზემოდან დაასხით ათქვეფილი მასა და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ღუმელში.
ნაბიჯი 3
ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ჩინური ვაშლის დესერტი. ამისათვის დავჭრათ ვაშლი მსხვილ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ცომში (წყლის, ფქვილისა და მარილის ნარევი) და გავახუროთ ღრმად, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ქვაბში შეურიეთ წყალი და შაქარი და კარამელი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ დაამატეთ ვაშლები კარამელს. განათავსეთ ნაჭრები ლანგარზე და დაასხით დანარჩენი კარამელი.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ ვაშლის სუფლე გააკეთოთ. მის მოსამზადებლად აიღეთ 4 ვაშლი, 15 კვერცხის ცილა, 2 ჭიქა შაქარი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი და სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.
დავჭრათ ვაშლი ნაჭრებად და დავჭრათ ბლენდერში. ამ პიურეს დაუმატეთ შაქარი და მოხარშეთ სქელამდე. ვაშლის მასის გაცივების გარეშე გააერთიანეთ იგი ცილებთან და გამოაცხვეთ ღუმელში. მზა სუფლე მოაყარეთ ნაყინის შაქარს.
