ლინგონბერის ღვეზელი არამარტო ძალიან გემრიელი და არომატული პასტებია, არამედ წარმოუდგენლად ჯანმრთელიც, რადგან ლინგორა სითბოს დამუშავების შემდეგაც კი ბევრ ვიტამინს ინარჩუნებს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - სამი ჭიქა ფქვილი;
- - 2 ჭიქა რძე;
- - მშრალი საფუარის სუფრის კოვზი;
- - 100 გრამი კარაქი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- - ორი კვერცხი;
- - ვანილინის ტომარა;
- - მარილის მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - ორი ჭიქა ლინგონსი;
- - ერთი ჭიქა შაქარი (რაც შეიძლება ნაკლები);
- - სახამებლის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ მინანქრის ქვაბი, ჩაასხით რძე, დაამატეთ შაქარი და მარილი და დადგით ცეცხლზე. ნარევი ოდნავ გაათბეთ (დაახლოებით 30 გრადუსამდე), შემდეგ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და დაუმატეთ საფუარი, ორი ჭიქა ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, პირსახოცი გადააფარეთ, თბილ ადგილას დადეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი. აიღეთ ცომი ქვაბი, დაამატეთ გაცივებული კარაქი, კვერცხი, დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ სქელ ცომზე. ტაფა მოათავსეთ თბილ ადგილას, ცომი ორჯერ უნდა გაიზარდოს (ამას დაახლოებით 20-30 წუთი სჭირდება).
ნაბიჯი 3
საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს (როგორც ბოსტნეული, ასევე კარაქი). სამუშაო ზედაპირს მოაყარეთ ფქვილი და გადაყარეთ ცომი მასზე. ცომი გავყოთ შუაზე (3: 1).
ოდნავ გახსოვდეთ ცომის უფრო დიდი ნატეხი ხელებით, შემდეგ განათავსეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე და ხელებით ნაზად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, ჩამოაყალიბეთ გვერდები.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ lingonberry კენკრა, ამოიღეთ ნამსხვრევები, გაშრეს. შეურიეთ ისინი შაქარს და სახამებელს (სახამებელი აუცილებელია ისე, რომ ლინდბრის წვენი არ გაჟონოს, არამედ ჟელად იქცეს).
გაანაწილეთ შევსება ღვეზელის მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
კარგად დაიმახსოვრეთ დარჩენილი ცომი, გააფართოვეთ მოძრავი პინით, რომლის სისქეა სამიდან ოთხი მილიმეტრი, შემდეგ კი გაჭერით ლენტებით, რომელთა სიგანე ერთი სანტიმეტრია. განათავსეთ ცომის ლენტები ობობის ქსელის შემავსებლის თავზე.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და განათავსეთ მასში საცხობი ფურცელი. აცხვეთ 30-40 წუთი. დაფარეთ მზა ნამცხვარი პირსახოცით და დატოვეთ გაგრილება 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.
