ეს "ჯაგრისი" თავისი ტექსტურით ოდნავ ჰგავს ჯაჭვებს, რაც მას განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს!
Ეს აუცილებელია
- 50 ცალისთვის:
- - 1 კგ ხორბლის ფქვილი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 2 ლიმონი;
- - 4 ფორთოხალი;
- - 8 გული;
- - 4 ს.კ. ლ საჰარა;
- - 1 ჩ.კ. მარილი;
- - 6 ს.კ. ლ რძე;
- - 1 ს.კ. ლ არომატული ალკოჰოლი;
- - ღრმა ცხიმის ზეთი;
- - თაფლი ან შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ zest ფორთოხლისა და ლიმონისგან სპეციალური დანით ან სახეხით. გამოწურეთ წვენი ორი ფორთოხლიდან. დაითხოვეთ ზეთი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ფქვილი დიდ თასში გამაფხვიერებელით და დაამატეთ ციტრუსის ცედრა. შეურიეთ. შეაგროვეთ ნარევი სლაიდით, გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში და დაასხით ფორთოხლის წვენი, შემდეგ დაამატეთ yolks (გახსოვდეთ, რომ ისინი უნდა იყვნენ ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან! რძე, კოვზი მარილი, შაქარი და ალკოჰოლი არჩევანისთვის (რომი, მაგალითად). ინგრედიენტები სწრაფად დააბლენდერეთ გლუვი ცომის მიღებამდე. შემდეგ გააბრტყელეთ იგი ბურთულად, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი, გაახვიეთ პლასტმასის შესაფუთი და გაუგზავნეთ ცივზე მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დილით ცომი გააბრტყელეთ ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ფენად და დანით დაჭერით 6 სმ სიგანის ზოლებად. შემდეგ გაჭრა ზოლები სამკუთხედებად. შუაზე გაჭერით და ერთი კუთხე გაიტანეთ მის საშუალებით, ფუნთუშას კლასიკური ფორმა მისცეს.
ნაბიჯი 4
სითბოს ზეთი ღრმა ცხიმში. შეასწორეთ ოდენობა ისე, რომ იგი დაფაროს "ჯაგრისის ხეს" შეწვის დროს. გაგზავნეთ ბლანკები (რამდენიმე ცალი) ღრმად ცხიმიანი და შეწვით 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს. მშრალი ქაღალდის პირსახოციზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან გაათბეთ თაფლი ქილაში წყლის აბაზანაში და ჩაყარეთ თითოეული ფუნთუშა იქ!
