Thyme, ასევე მოუწოდა thyme, არის ძალიან გავრცელებული ეთერზეთების ქარხანა თანამედროვე სამზარეულო. მისი სხვა "სახელებია" ბოგოროდსკაიას ბალახი, ჩებარკა, ღორის წიწაკა, საკმეველი, ჰედერი, ბუზი, ჟადობნიკი, ლიმონის შხაპი და გედი. მაგრამ როგორ გამოიყურება ეს მცენარე, რომელიც გავრცელებულია ყველა კონტინენტზე, გარდა ახალგაზრდა ბოძისა?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადამიანები, რომლებმაც ეს მცენარე მხოლოდ მშრალი ფორმით და მხოლოდ სანელებლების ტომარაში ნახეს, შეიძლება გაკვირვდნენ, რომ შეიტყვეს, რომ იგი თავდაპირველად პატარა ბუჩქი იყო, რომლის სიმაღლე 35 სანტიმეტრს აღწევდა. ძირში, ეს უკანასკნელი ხისფერია, მაგრამ შესამჩნევად არბილებს და წვრილი აქვს სიმაღლით. ზრდასრული მცენარის ღეროები ასევე დაფარულია მცირე და ფხვიერი თმებით. Thyme ფოთლები განსხვავდება ზომის, მაგრამ ყოველთვის მრგვალი ან ovoid. მათ აქვთ ძალიან მკაცრი ტექსტურა და თითქმის ტყავისფერია.
ნაბიჯი 2
მცენარეს ასევე აქვს ყვავილები, როგორც წესი, ლურჯი, ლურჯი, იასამნისფერი ან მეწამული, რომლებიც ქმნიან მცირე ზომის ყვავილობებს. Thyme ხილი არის პატარა ყუთები, რომელზეც ოთხი გლობული კაკალია. თიმის ყვავილობა, როგორც წესი, ივნისის ბოლოდან ზაფხულის ბოლო თვის პირველ დღეებში ხდება და მცენარის ნაყოფების დამწიფება - აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში.
ნაბიჯი 3
როდესაც რუსი მომხმარებლები ყიდულობენ ისეთ სანელებელს, როგორიცაა thyme, ისინი იძენენ მის გამხმარ ფოთლებს, რომლებიც გაშრობისას ნაცრისფერი-ყავისფერია.
ნაბიჯი 4
თიამი გამოიყენება კვებისა და პარფიუმერიის მრეწველობაში, ასევე მედიცინაში. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, სუნელი გამოიყენება სამზარეულოს დროს და განსაკუთრებით გავრცელებულია შუა აღმოსავლეთში და შუა აზიაში. თიამი გამოიყენება საკონსერვო ინდუსტრიაში და ალკოჰოლური სასმელების მომზადებაში. ეს მცენარე ასევე შედის ეგრეთ წოდებულ "მწვანილის პროვანეს ნარევში". გარდა იმისა, რომ სხვადასხვა კერძებს ემატება, ჩაის ნახარშში ხარშავენ თიმას, რაც მისგან იღებს ჯანსაღ სასმელს.
ნაბიჯი 5
ძველი ბერძნებიც კი თაყვანს სცემდნენ თივას, როგორც მცენარეს, რომელსაც პატივს სცემდნენ, როგორც ღვთიურს, ადამიანს აღადგენს სიცოცხლისუნარიანობას და ჯანმრთელობას. მაგალითად, თიმოლის ელემენტს მის შემადგენლობაში აქვს ანტიჰელმინთური და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები. ასე რომ, decoctions და thyme დაფუძნებული ფხვნილი გამოიყენება როგორც შესანიშნავი საშუალება პროგრესული რადიკულიტისა და საჯდომის ნერვის ანთების საწინააღმდეგოდ. ამ მცენარის დეკორქციასა და მალამოს ასევე შეუძლია გაწმინდოს ფილტვები ფლეგმისგან ხანგრძლივი დაავადების შემთხვევაში.
ნაბიჯი 6
აუმჯობესებს thyme- ს და საჭმლის მონელებას, ასევე ეფექტურია კანის გამონაყარის, არამარტო სახსრების, არამედ კუნთების დაავადებების შემთხვევაშიც. გარე გამოყენების შემთხვევაში გამოიყენება თიმის ეთერზეთი, რომელსაც წურავენ, მაგალითად, კანის ზედაპირზე.
