ხელნაკეთი ყველის მიღების საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს. მე გთავაზობთ კიდევ ერთ შენიშვნას. ყველაფერი კარგად რომ გააკეთე, მიიღებთ ძალიან დელიკატურ და გემრიელ ყველს, საიდანაც ყველა ახლობელი აღფრთოვანებული დარჩება.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 1,5 ლ;
- - ხაჭო - 1 კგ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - მარილი - 1-1, 5 ჩაის კოვზი;
- - სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭოს საკმარისად ღრმა ქვაბში გადატანის შემდეგ შეავსეთ იგი რძით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხელნაკეთი ყველის დასამზადებლად ხაჭო საუკეთესოდ გამოიყენება, ანუ საკმაოდ ცხიმიანი. განათავსეთ ეს ნარევი გაზქურაზე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო მოურიეთ, სანამ ხაჭო კოვზზე კოვზების სახით აიღებს.
ნაბიჯი 2
ხაჭო გადაიტანეთ საწურზე და გამოწურეთ ზედმიწევნით, დაჭერით ხელებით, რომ ზედმეტი სითხე დაიცვას მისგან. შემდეგ დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: უმი ქათმის კვერცხი, ასევე მარილი, კარაქი და სოდა. სათანადოდ ჩამოყალიბებული ნარევის შერევის შემდეგ, განათავსეთ იგი გაზქურაზე და მოხარშეთ, უწყვეტი მორევით, 5-10 წუთის განმავლობაში, ანუ სანამ მასა არ ჰგავს გამდნარ ყველს თავისი კონსისტენციით.
ნაბიჯი 3
მიღებული საკმაოდ სქელი მასა გადაიტანეთ მზა ფორმაში. უმჯობესია გამოიყენოთ სილიკონი. თუ თქვენ განსხვავებული ფორმა გაქვთ, მაშინ ყველი ჩაყარეთ, დაფარეთ იგი საკვებით ფილმით ან პერგამენტით. ამის გაკეთების გარეშე, საკმაოდ პრობლემატური იქნება მზა პროდუქტის ჭურჭლიდან ამოღება.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს ფორმა გვერდზე გადადეთ მანამ, სანამ ის ბოლომდე არ დაიდგმება. როგორც კი ეს მოხდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ საკვები კერძიდან და მიირთვათ სუფრასთან. ხელნაკეთი ყველი მზად არის!
