შემწვარი კურდღელი არის დიეტური კერძი, რომელსაც შეუძლია ასიამოვნოს ახლობლებს როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე.
Ეს აუცილებელია
- - ზრდასრული კურდღლის 1 ლეში;
- - 100 გრ შებოლილი ბეკონი;
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - დაფქვილი წიწაკა;
- - წყალი;
- - არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ კარკასი ცივი წყლის ქვეშ, დაჭრილი ნაწილებად. კურდღლის თითოეულ ნაჭერს მარილი და შავი პილპილი წაუსვით.
ნაბიჯი 2
შებოლილი ბეკონი დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში. კურდღლის ნაჭრები მოათავსეთ ღორის ქონით და შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ ქერქდება. შემდეგ ხორცი გადაიტანეთ შემწვარ ტაფაზე.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ცოტა წყალი, სანელებლები და გააჩერეთ 1, 5 - 2 საათის განმავლობაში. ხორცი არაჟანით დაფარეთ ყოველ ნახევარ საათში. შემწვარი მზადაა, როდესაც ხორცი ჩაბნელდება და ხორცი ძვლებისგან გათავისუფლდება.
