კრევეტები პატარა კიბოსნაირებია, რომლებიც ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ზღვის პროდუქტია სამზარეულოს მომზადებაში. კრევეტების მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და მისი უნიკალური გემოვნების გამო, მათი გამოყენება შესაძლებელია მადეზებსა და სალათებში, წვნიანებსა და წვნიანობებში. სწორედ ამ გემოვნების შესანარჩუნებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ კრევეტების მომზადების რამდენიმე ხრიკი.
გასაყიდად არის კრევეტები ნაჭუჭით ან უკვე გაწმენდილი. მათი შეძენისას გაითვალისწინეთ, რომ ზღვის პროდუქტების ხორცი უნდა იყოს თეთრი ფერის, ძლივს შესამჩნევი ზღვის პროდუქტების სუნით. მოხარშული არაგამანაწილებელი კრევეტების ხორცი გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ადრე გაწმენდილი კრევეტები. ნედლი კრევეტის ზომა და ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ არა მოხარშვის შემდეგ. დუღილის შემდეგ ნებისმიერი კრევეტი უნდა იყოს მოწითალო – ნარინჯისფერი ფერის, მთლიანად გაუმჭვირვალე. თქვენ არ გჭირდებათ კრევეტების მომზადება ძალიან დიდხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მკაცრი გახდებიან. ზოგი გვირჩევს, რომ კრევეტები საერთოდ არ მოხარშონ, უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველანაირი სალათები და მსუბუქი საჭმელები კრევეტებისგან. მაგალითად, უბრალო ვეფხვის კრევეტის სალათი. აიღეთ ტაფა და გაათბეთ მასში ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ მას ნიორი პიურე და შემდეგ ამოიღეთ. განათავსეთ კოვზი თაფლი და გაათბეთ კარაქი და თაფლი. ჩაასხით სოიოს სოუსი და დაამატეთ კრევეტები. მოხარშეთ ზღვის პროდუქტები დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჭურჭელი ცეცხლიდან. აიღეთ ბრტყელი თეფში, დადეთ სალათის ფოთლები. ალუბლის პომიდორი შუაზე გაჭერით. განათავსეთ შემწვარი კრევეტები თეფშის შუაში, პომიდვრის ნახევარი ზემოდან. ჩაასხით სოუსი ტაფაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მსუბუქი საჭმლის გაკეთება კრევეტისგან. პირველი, დაჭრილი ხახვი შევიდა პატარა კუბურები. აიღეთ ნიახური და გაასუფთავეთ მისი ღერო გარე ბოჭკოებისგან, დაჭერით იმავე პატარა ნაჭრებად. გახეხილი კრევეტები დავჭრათ კუბიკებად და გავაერთიანოთ ხახვთან და ნიახურთან. ნარევს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა. გაწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი თასში, დაჭრილი ინგრედიენტებით. თქვენ დაგჭირდებათ ახალი კიტრი, რომ დაამშვენოთ საჭმლის საჭმელი. საჭიროა წრეებად დაჭრილი. განათავსეთ ისინი თეფშზე და თითოეულ წრეზე მოათავსეთ კოვზი კრევეტის საჭმელები. კრევეტის ხორცი ძალიან ნაზია, ის ჰარმონიულად ჯდება არა მხოლოდ მარილიან, არამედ ტკბილ კერძებსაც. კრევეტებს კარგად უხდება კივი, ავოკადო და მანგო. კრევეტის კერძები მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით, რომლებიც ადამიანს სჭირდება სხეულის ნორმალური ფუნქციების შესანარჩუნებლად.
