შაქრიანი დიაბეტი მოიცავს ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლების უარყოფას, რომლებიც გვხვდება პურში, შაქარში, ცომეულში, მურაბაში და ა.შ. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელსაც შეუძლია შექმნას ტკბილეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის ალტერნატივა, ასევე ატკბილოს დიაბეტით დაავადებულთა სიცოცხლე.
Ეს აუცილებელია
- იოგურტის ტორტის მოსამზადებლად:
- - 500 გრ უცხიმო კრემი;
- - 500 მლ სასმელი იოგურტი;
- - 200 გრ ხაჭო;
- - 3 ს.კ. ლ ჟელატინი;
- - 2/3 ქ. შაქრის შემცვლელი;
- - ვანილინი (გემოვნებით);
- - კენკრა და ხილი (გემოვნებით);
- - ჟელატინი.
- ნაპოლეონის ტორტის დასამზადებლად:
- - 3 ს.კ. ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კეფირი;
- - 250 გ მარგარინი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა;
- - 1 ლიტრი რძე;
- - 1 ს.კ. ლ საჰარა;
- - 2 ს.კ. ლ სახამებელი;
- - 250 გრ კარაქი;
- - მაცივარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იოგურტის ნამცხვრის დასამზადებლად ათქვიფეთ ნაღები და გააჩერეთ ცოტა ხნით. შეუთავსეთ ხაჭოს ყველი, შაქრის შემცვლელი და კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ აურიეთ ნაღები და სასმელი იოგურტი. წინასწარ დაასველეთ ჟელატინი და დაამატეთ მოხარშულ პროდუქტს.
ნაბიჯი 2
ტორტისთვის მომზადებული საფუძველი ჩაყარეთ სპეციალურ ფორმაში და განათავსეთ მაცივარში 3 საათის განმავლობაში. იოგურტის ნამცხვრის სრულად ჩადგმის შემდეგ, ზემოდან მორთეთ თქვენთვის სასურველი კენკრა და ხილი.
ნაბიჯი 3
დიაბეტით მკურნალობა ნაპოლეონის გემრიელი ტორტით. აურიეთ ფქვილი სოდათი, გააკეთეთ პატარა ფინჯანი, გაასხით კეფირი და ცივი მარგარინი და დაამატეთ კვერცხი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ცომი გააბრტყელეთ ძეხვში, დაჭერით 10 ან 12 ნაწილად, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ბურთულად. მოათავსეთ მოხარშული საგნები მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ბურთულების ოდნავ გამკვრივების შემდეგ თითოეული ბურთი გადაიტანეთ პატარა ბლინში 2-3 მმ სისქით და განათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად. თითოეული ქერქი ჩანგლით გააცალეთ, რომ არ ამოვიდეს. ერთ-ერთი ნამცხვარი შეიძლება უფრო შემწვარი იყოს, რომ ნამტვრევი გახდეს.
ნაბიჯი 6
ახლა მოამზადეთ ტორტის კრემი. მოხარშეთ რძე. გახსენით სახამებელი ცივი წყლის ჭურჭელში. ჩაასხით რძეს კოვზი შაქარი, რომელიც ადუღებას იწყებს და სახამებელს წვრილ ნაკადში ჩაასხით.
ნაბიჯი 7
მოხარშეთ ეს ნარევი, სანამ სახამებელი არ გასქელდება. გამკვრივების შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გასაგრილებლად. შემდეგ კარგად ავურიოთ რბილი კარაქი. გააგრილეთ მზა კრემი.
ნაბიჯი 8
გაანაწილეთ თითოეული ნამცხვრის ფენა მზა კრემით, მოაყარეთ ნამცხვრის ზედა ფენა ნამსხვრევებით. ნაპოლეონის ტორტი დიაბეტიანებისთვის მზად არის.
