კრუტონები დაჭრილი და შემწვარი პურია. კრუტონები მზადდება როგორც შავი, ასევე თეთრი პურისგან. პურის კრეკერებად დამუშავება მნიშვნელოვნად აგრძელებს პურის პროდუქტის შენახვის ვადას. კრუტონები მზადდება სხვადასხვა დანამატებით, რომ მათ განსაკუთრებული არომატი მიანიჭონ. სუნელები, ნიორი, მწვანილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი დანამატები. კრუტონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, ასევე სხვადასხვა კერძების დამატება, მაგალითად, სუპები ან სალათები.
Ეს აუცილებელია
-
- 200-300 გრ ჭვავის პური,
- 200-300 გრ ხორბლის პური,
- 4-5 კბილი ნიორი
- 1 ს.კ. გამხმარი რეჰანი,
- ¼ tsp დაფქული შავი პილპილი
- 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
- მსხვილი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
ნაბიჯი 2
ზეთს დაამატეთ ნიორი, რეჰანი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ ნარევი და გააჩერეთ 1–5,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ პური 1,5 სმ X 1,5 სმ X 1,5 სმ კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
სწრაფად აურიეთ კრუტონები, მოაყარეთ ნიორის ზეთი და სანელებლები.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კრუტონები საცხობ ფორმაზე და მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გაშალეთ კრუტონები 100 გრადუს ტემპერატურაზე 2-2,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ღუმელის კარი ოდნავ დახურული უნდა იყოს.
ნაბიჯი 9
ხარშვის დროს პერიოდულად აურიეთ კრუტონები.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ მზა კრუტონები ერთ ფენად ქაღალდის ხელსახოცზე და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 11
მიირთვით კრუტონები ერთი ჭიქა ცივი ლუდით ან კვასთან ერთად.
