მსხვილი გარსის ფორმის მაკარონს კონსიგლიონი ეწოდება. ისინი გამიზნულია სხვადასხვა შიგთავსით შიგთავსისთვის, რომელიც შეიძლება იყოს დაფქვილი ხორცი, ბოსტნეული, ყველი ან თევზი. ჭურვი ორაგულისა და მოცარელასთან ერთად ძალიან მგრძნობიარე და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - ჭურვების შეფუთვა;
- - 500 გრ ორაგულის ფილე;
- - 350 გ მოცარელა;
- - 4 პომიდორი;
- - 1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - ხახვის თავი;
- - რეჰანის კონა;
- - ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ჭურვები, სანამ ნახევრად არ მოხდება მარილიან წყალში. შემდეგ ნაზად გადაწურეთ და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ორაგულის ფილე პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. ჩაალაგე ჭურვები მასთან ერთად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის ზეითუნის ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და ნიორი. შემდეგ დაამატეთ გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, შაქარი და მარილი. ადუღეთ 5 წუთი.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ზღვის ნაჭრები ნაპირზე გამოსაცხობ ფორმაში და მოაყარეთ დაჭრილი რეჰანი. ზემოდან მოწარელას ნაჭრები და დაასხით სოუსს. აცხვეთ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი.
