ფრიტატას კერძი სწრაფად ამზადებენ, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ძალიან ნაზი და დამაკმაყოფილებელია. მას შეიძლება დაემატოს არომატული ხახვი, საქონლის ხორცი, ასევე პომიდორი, სოკო, ბეკონი. სადილის ან ლანჩისთვის ყველის ფრიტატა შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანთან ან სალათთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - 450-500 გრამი დაფქული საქონლის ხორცი;
- - წიწაკა და მარილი გემოვნებით;
- - 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
- - 1/4 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი;
- - 10 კვერცხი;
- - 1 ხახვი;
- - 120 გრამი ჩედერი ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი, რაც შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი ყველის ფრიტატას დასამზადებლად.
ნაბიჯი 2
წიწაკა დაფქული ძროხის ხორცი, მარილი და ფრაის საშუალო ცეცხლზე სანამ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 3
ხახვი გააცალეთ კანი, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და ასევე შეწვით, გახეხილი ხორცისგან დამოუკიდებლად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 4
გაატარეთ კვერცხები ღრმა ჭურჭელში. ჩაასხით რძე და დაუმატეთ 1/2 ჩედარის ყველი, რომელიც ჯერ გახეხილი უნდა იყოს წვრილ სახეხზე. მიღებული მასა მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ შემწვარი ძროხის თანაბარი ფენა თასში, შემდეგ კი ხახვის ფენა. შეავსეთ ყველაფერი კვერცხის ნარევით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველის მეორე ნახევარი.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი ორასი გრადუსამდე, მოათავსეთ კერძი იქ და გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამას დაახლოებით 15-დან 20 წუთი დასჭირდება.
