ფრიტატა არის იტალიური omelet. Frittata შეიძლება იყოს ჩაყრილი მწვანილი, სხვადასხვა ბოსტნეული, სოკო, ყველი. მაგრამ ყველაზე გემრიელი ომლეტი აღმოჩნდება, თუ ერთ კერძში შეაერთებთ სხვადასხვა შემავსებელს.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - სოკო - 150 გ;
- - ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი;
- - ყველი - 150 გ (შეგიძლიათ მიიღოთ 2 ტიპი, მაგალითად: ფეტა და პარმეზანი);
- - კარაქი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ისპანახი - 1 კონა (სასურველია ახალგაზრდა);
- - ახალი thyme - 1 sprig;
- - მარილი გემოვნებით;
- - წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ დაგჭირდებათ ტაფა, რომელიც შესაფერისი იქნება როგორც ღუმელში, ასევე ღუმელში გამოსაცხობად. გაადნეთ კარაქი ტაფაზე და შეწვით სოკო დაჭრილ თხელ ფირფიტებად. სოკოს დაუმატეთ მთელი ალუბლის პომიდორი და მუდმივად მოურიეთ, გააჩერეთ ცეცხლი კიდევ 3 წუთი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხები სანამ არ გახდება გლუვი და შეურიეთ წვრილად დაჭრილ thyme- ს, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეამცირეთ ცეცხლი ტაფის ქვეშ საშუალოზე და დაუმატეთ დაჭრილი ისპანახი სოკოსა და პომიდორში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაასხით ფრიტატა და შეინახეთ ომლეტი ცეცხლზე, სანამ კიდეები არ გასქელდება. სანამ ტაფა 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ, წაუსვით ომლეტი გახეხილი ყველით. ფრიტატა უნდა გაათბოთ ღუმელში 7-დან 8 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ის მოიმატებს და დაფარულია ოქროს ქერქით. ფრიტატას ცხლად მიირთმევენ.
