არომატიზებული მცენარეული ზეთები შესანიშნავად ავსებს სხვადასხვა კერძების არომატს. რა თქმა უნდა, ასეთი ზეთის შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში, მაგრამ ბევრად უფრო სასიამოვნოა მისი მომზადება საკუთარ სახლში, სახლში. ძალიან მარტივია მცენარეული ზეთების არომატიზაცია, მთავარია გვახსოვდეს, რომ მშრალი მწვანილი და სანელებლები ემატება და ინარჩუნებს ცივ ზეთებს, მაგრამ სუფთა ინგრედიენტებისგან არომატის მისაღებად და შენარჩუნებისთვის ზეთი უნდა მოიხარშოს.
Ეს აუცილებელია
-
- კერძები წყლის აბაზანისთვის
- Მცენარეული ზეთი
- ახალი მწვანილი და სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მცენარეული ზეთები ადუღებენ წყლის აბაზანაში. ამისათვის აიღეთ ორი კონტეინერი - ერთი უფრო დიდი, მეორე უფრო პატარა. უფრო მცირე ზომის კონტეინერი უნდა მოთავსდეს უფრო დიდში, რომ პირველში ჩასხმული წყალი მიაღწიოს მეორის კიდეებს არა უმეტეს?. თუ თქვენ ამზადებთ მცირე რაოდენობის ზეთს, რომელიც სადღაც 200 გრამიან ბოთლშია გათვლილი, ჩვეულებრივი მინის თასი და მაღალი მხარეების მქონე ტაფა კარგად შეეფერება.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ თასი წყლის ჭურჭელში და დაასხით ზეთი მასში. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი და დაველოდოთ ზეთის "ბუშტს". დარწმუნდით, რომ წყალი საკმარისია. შეინახეთ ცხელი წყლით ჭურჭელი მზად რომ დაამატოთ წყლის აბაზანაში, თუ წყალი აორთქლდება ზეთის ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
მდუღარე ზეთს დაამატეთ მწვანილი ან სანელებლები და გაათბეთ კიდევ 5-10 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაელოდეთ ზეთის გაგრილებას, გაწურეთ ჩიზლოტის საშუალებით და დააგემოვნეთ. თუ არომატი და გემო ძალიან ძლიერია, შეგიძლიათ განზავოთ არომატის ზეთი, ცოტათი დაასხით ამავე სახელწოდების მცენარეული ზეთი და საფუძვლიანად მოურიოთ. თუ არომატი და გემო ძალიან სუსტად მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ გაიმეოროთ ზეთის გახურების პროცესი და დაამატოთ მეტი სუნელი.
ნაბიჯი 5
ამ გზით არომატიზებული ზეთი უნდა ინახებოდეს მჭიდროდ დახურული სახურავის ბოთლებში, არა უმეტეს ორი თვისა.
