თეთრი კომბოსტოთი ჩაყრილი თევზის ბურთულები მსუბუქი და გემრიელი პროდუქტია. და ასევე ძალიან სასარგებლოა, რადგან ძირითადი ინგრედიენტები, თევზი და კომბოსტო შეიცავს ბევრ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებებს. და ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძით, ასევე დამოუკიდებელი კერძით.
Ეს აუცილებელია
-
- თევზის ფილე - 500 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 250 გ;
- ბრინჯი - 3 ს.კ. ლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.
- კვერცხი - 1 ც;
- არაჟანი - 1 მინა;
- ტომატის სოუსი - 1 მინა;
- კამა;
- მარილი
- წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პაიკი, პაიკის ქორჭილა, ჰეკი ან კოდური ფილე. თევზი რაც უფრო ახალია, მით უფრო გემრიელი იქნება კერძი. ისე, რომ გაყინულმა თევზმა არ დაკარგოს წვნიანობა, ის თანდათან უნდა გალღვეს. ეს საუკეთესოა მაცივარში ან ბუნებრივად ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
კარგად ამოიღეთ ძვლები თევზის ფილედან და ჩამოიბანეთ ცივი წყალი. შემდეგ გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 3
ფარშს დაუმატეთ ნახევრად მოხარშული ბრინჯი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, უმი კვერცხი და დაჭრილი მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ კი კარგად აურიეთ, ოდნავ სცემეთ თეფშზე, რომ უფრო ფაფუკი გახდეს.
ნაბიჯი 4
ახალი კომბოსტო გახეხეთ ბლენდერში ან დანით დაჭერით ძალიან წვრილად. გახეხილი თევზისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვარი, შუა ნაწილში ჩაყარეთ კომბოსტო, ზემოდან დააფარეთ სხვა ნამცხვარი და ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ხორცი. იგივე გააკეთეთ დანარჩენი ხორცით და კომბოსტოთი.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ მცენარეული ზეთი ფართო ფსკერულ ჭურჭელში და მოათავსეთ მასზე ფქვილით პურიანი ხორცი. Fry მათ ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, ნაზად გადაბრუნებული ერთად კოვზი.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ გასახდელი. შეუთავსეთ ტომატის სოუსი არაჟანს, მარილს და დაასხით ნარევი ტაფაში თევზის ბურთულებით. გასახდელი მათ თითქმის სრულად უნდა ფარავდეს. თუ არ არის საკმარისი, დაამატეთ ცხელი წყალი.
ნაბიჯი 7
მიიყვანეთ კერძი ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. შემდეგ შეამცირეთ სითბო, დაფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთით.
ნაბიჯი 8
ოდნავ გააცივეთ დასრულებული თევზის ბურთულები, დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა. როგორც ამ კერძის გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ asparagus, მოხარშული კარტოფილი ან კარტოფილის პიურე, ასევე მოხარშული ბრინჯი.
