ზამთრისთვის წიწაკის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ "შუქნიშნის" ლეჩოს რეცეპტი. შემოდგომაზე, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ტკბილი წიწაკა სხვადასხვა ფერებში გაყიდვაში: ნათელი შინდისფერიდან ყვითელი და ღია მწვანე. იმისათვის, რომ ლეჩო იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზად გამოიყურებოდეს, როცა მიირთმევენ, თქვენ უნდა შეაგროვოთ სხვადასხვა ფერის წიწაკის ნაზავი.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები:
- 3 კგ მრავალფეროვანი ტკბილი წიწაკა (ბულგარული)
- 2 კგ მცირე დიამეტრის სტაფილო
- 3 ლ დაჭრილი პომიდორი
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1,5 ჭიქა შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი მარილი
- მწვანილი და ნიორი გემოვნებით
- სამზარეულოს იარაღები:
- სქელი კედლით მოსამზადებელი ჭურჭელი
- ხის კოვზი აურიეთ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი ბოსტნეული. ამის გაკეთება, წიწაკა უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი 4-6 ცალი. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება. ამისათვის ქვაბში აურიეთ გაბრტყელებული პომიდვრის პომიდვრის მასა, მცენარეული ზეთი, შაქარი და მარილი. მოხარშეთ შევსება 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაყარეთ სტაფილოს ნაჭრები ნარევში და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაჭრილი წიწაკა ჩაყარეთ შიგნით და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. რჩება წვრილად დაჭრილი მწვანილისა და ნივრის მომზადება მომზადებამდე 5 წუთით ადრე.
ნაბიჯი 3
მზა ლეჩო ცხლად ჩაასხით მინის ქილებში. შეფუთეთ და ნელ-ნელა გააცივეთ. ლეჩო "შუქნიშანი" მზად არის!
