აიდაჰოს კარტოფილის გამორჩეული თვისება არის ხრაშუნა ქერქის კომბინაცია დელიკატური რბილობის შიგნით. ამ კერძის მთავარი საიდუმლოება არის ფოლგის გამოყენება ღუმელში გამოცხობისას.
Ეს აუცილებელია
- - მდოგვის ფხვნილი
- - ნივრის ფხვნილი
- - რამდენიმე კარტოფილი
- - მცენარეული ზეთი
- - პაპრიკა
- - მარილი
- - შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. ღრმა თასში აურიეთ 1/2 ჩ.კ. შაქარი, იგივე რაოდენობის მარილი, წიწაკა, ნიორი და მდოგვის ფხვნილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი თითოეული კარტოფილი ოთხ ნაწილად. განათავსეთ ბლანკები საცხობ ჭურჭელში, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ზეთით. მოხარშული სანელებლების ნარევი მოაყარეთ კარტოფილს და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ კერძი ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში. აიდაჰოს კარტოფილის მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს ოქროსფერი შეფერილობისა და მტკნარი ქერქის ფორმირებით. კარტოფილის ცხობისას ჭურჭელს სახურავი არ უნდა დააფაროთ, ამის გამო შეიძლება შეიცვალოს კერძის კონსისტენცია.
ნაბიჯი 4
სუფრასთან მიტანის წინ მსუბუქად მოაყარეთ კარტოფილის სოლი ლიმონის წვენით და მორთეთ ახალი მწვანილებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კერძი დამატებითი სოუსებით და სახვევებით.
