ზღვის პროდუქტების სუპი ჯანსაღი კერძია და არაჩვეულებრივი ეგზოტიკური გემო აქვს. ამ წვნიანის რეცეპტის რედაქტირება შესაძლებელია თქვენი ინდივიდუალური სურვილებისა და შეღავათების შესაბამისად. მაგალითად, კრევეტების ნაცვლად გამოიყენეთ ზღვის კოქტეილი.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ კრევეტი;
- 2 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- ოხრახუში;
- მწვანე ხახვი;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- Დაფნის ფოთოლი;
- დაფქული წითელი წიწაკა;
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრევეტის ახალი ხორცი შეიცავს ბევრ მინერალს და ვიტამინებს. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული კრევეტის მომზადება ან ჩაშუშვა დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობის დროს ისინი კარგავენ საკვებ ნივთიერებებს.
ნაბიჯი 2
გაყინული კრევეტები დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
როდესაც კრევეტები მთლიანად გადნება, გამოაცალკევეთ კუდები სხეულიდან და გააცალეთ სასწორი კუდებიდან.
ნაბიჯი 4
კრევეტის კუდებს მოაყარეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი და დადგით მარინა ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
კანი და გარეცხეთ კარტოფილი. დაჭრილი პატარა კუბურები.
ნაბიჯი 6
კანი, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი რგოლებად.
ნაბიჯი 7
გარეცხეთ ოხრახუშის კონა, დაალაგეთ იგი, გაჭერით მკაცრი ღეროები. დავჭრათ მწვანილი.
ნაბიჯი 8
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და დაჭერით ზოლებად. სურვილის შემთხვევაში, სტაფილო შეიძლება გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 9
გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ სტაფილო და ხახვი შემწვარი ზეთისხილის ზეთით. შეწვით ბოსტნეული მაღალ ცეცხლზე. Fry სანამ ღია ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 11
შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი და გააჩერეთ, გააჩერეთ მუდმივად, დაბალ ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 12
ჩაასხით წყალი ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი დაუმატეთ მდუღარე წყალს, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, ხუთი წუთით. ამ წვნიანის წყალი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ბულიონით, მაგალითად, ქათმით.
ნაბიჯი 13
როდესაც წყალი კარტოფილით ადუღდება, ჩადეთ მასში კრევეტების კუდები, ჩაშუშული ბოსტნეული. საზ კიდევ ხუთი წუთი. თუ სუპის ზედაპირზე ქაფი გამოჩნდა, კოვზით ამოიღეთ.
ნაბიჯი 14
შემდეგ დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 15
მზა წვნიანი მორთეთ ოხრახუშით და დაჭრილი მწვანე ხახვით. მიირთვით ხრაშუნა ჭვავის კრუტონები წვნიანთან ერთად.
