ეს ღვეზელი შეიძლება გახდეს ნებისმიერი დიასახლისის საფირმო კერძი, რადგან აღმოჩნდა, რომ ასეთი გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და არომატულია.
Ეს აუცილებელია
- - 320 გრ ფქვილი;
- - 22 გ ახალი საფუარი;
- - 130 მლ რძე;
- - 10 გრ მარილი;
- - 10 გრ შაქარი;
- - 65 გრ კარაქი;
- - 865 გრ pike perch;
- - 185 გრ ხახვი;
- - 210 გრ სტაფილო;
- - 750 გრ sauerkraut;
- - კამა და ოხრახუში მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე, დაუმატეთ მას საფუარი, მარილი, შაქარი, აურიეთ. გაადნეთ კარაქი და დაამატეთ რძე, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, მოზილეთ ცომი და განათავსეთ თბილ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
საფუძვლიანად გაწმინდეთ პიკის ქორჭილა, სწორად გარეცხეთ, შემდეგ ამოიღეთ წიაღი და თავი, ფრთხილად მოაცილეთ ძვლები, მოაცალეთ კანი. შემდეგ წაუსვით მარილი და პილპილი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით წვრილად. ჩამოიბანეთ და გახეხეთ მწვანილი. გამოწურეთ sauerkraut, დაჭერით და შეწვით მზესუმზირის ზეთში, შემდეგ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით, შემდეგ ცოტაც შეწვით.
ნაბიჯი 5
დაამტვრიეთ მზა ცომი, გაანახევრეთ, გააფართოვეთ ორი ფენა. განათავსეთ პირველი ფენა ცხიმწასმულ ტაფაზე. შემდეგ დაადეთ შემწვარი კომბოსტო, თევზი, სტაფილო, ხახვი, დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მეორე ფენა ტორტზე, დახურეთ კიდეები, გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი ტორტის ცენტრში, რომ ორთქლი გაექცეს. შედგით ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 7
მოხარშვის შემდეგ გამოაცალეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გადააფარეთ პირსახოცი. მიირთვით ზეთი და მოაყარეთ მწვანილი.
