თევზის კერძების მომზადების მრავალი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი კერძები აღმოჩნდება როგორც გემრიელი, ისე ჯანსაღი. მოამზადეთ არაჟანში გამომცხვარი პიკის ქორჭილა - თქვენი ოჯახი დააფასებს ამ გულწრფელ კერძს!
Ეს აუცილებელია
- - pike perch - 1 კილოგრამი;
- - მაგარი ყველი - 100 გრამი;
- - არაჟანი - 1 მინა;
- - პურის ნამსხვრევები, ფქვილი, მწვანილი, მარილი - გემოვნებით;
- - ბოსტნეული და კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ თევზი, ნაწლავები, ჩამოიბანეთ. მშრალი ქაღალდის პირსახოცით, დაჭრილი ნაწილებად. მარილი, მოაყარეთ ფქვილი და ყველგან შემწვარი პიკის ქერქი ცხელ მცენარეულ ზეთში - უნდა ჩამოყალიბდეს მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ თევზი საცხობ ფორმაში (წაუსვით კარაქს). ზემოდან დაასხით გახეხილი ყველით შეზავებული არაჟნის თანაბარი ფენა. მოაყარეთ პურის პური.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ პიკის ქორჭილა გაცხელებულ ღუმელში, აცხვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შემდეგ განათავსეთ მზა თევზი კერძზე, რომელიც სალათის ფოთლებით არის გაფორმებული, მიირთვით, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!
