პომიდვრის სუპები ცივად და ცივად მიიღება, რაც მას ნებისმიერ სეზონზე მისასალმებელ სტუმრად აქცევს. ასეთი წვნიანი, შეფის შეხედულებისამებრ, შეიძლება კალორიული იყოს, დაამატოთ ლობიო, მაკარონი და სხვა გულუხვი საკვები. ან გადააქციეთ იგი მსუბუქ დიეტურ წვნიანად, ქათმის ბულიონის საფუძველზე, მინიმუმ ბოსტნეულის გამოყენებით, რომელთა მთავარი ადგილი იქნება პომიდორი.
Ეს აუცილებელია
- - ხახვი (1 დიდი თავი)
- - საშუალო სტაფილო
- - 50 გრ ოხრახუშის ფესვი
- - 35 გრ ახალი პომიდორი ან ტომატის პასტა
- - 10 გრ მაგარი ყველი
- - 1.5 ლიტრი საქონლის ხორცი ან ქათმის ბულიონი
- - 20 გრ მაკარონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილო და ოხრახუშის ფესვი ადუღეთ. დაჭრილი ან გახეხეთ ისინი.
ნაბიჯი 2
ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ცოტა ხნით შეწვით დახვეწილ მჭლე ზეთში. დაამატეთ მას მოხარშული ბოსტნეული, პომიდორი და ტომატის პასტა. გააჩერეთ ერთად, დაფარეთ 10 წუთი.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ ხორცის ბულიონი და მოათავსეთ მასში ჩაშუშული მასა. მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ სანელებლები და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ადუღეთ მაკარონი წინასწარ დამარილებულ წყალში. ამოიღეთ ზედმეტი სითხე საწურზე.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ყველი უხეში სახეხით.
ნაბიჯი 6
ბოსტნეულთან ერთად მდუღარე ქვაბში დაამატეთ მაკარონი. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ყველი და ადუღეთ, სანამ არ გადნება. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მზა წვნიანს ოხრახუში დაუმატოთ.
