ამ semolina პუდინგს აქვს სასიამოვნო კრემისებრი ვანილის არომატი, რომელიც კარგად უხდება მარწყვის სოუსს. ულამაზესი გარეგნობის გამო, სადღესასწაულო სუფრაზე სემინარის პუდინგი შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტად.
Ეს აუცილებელია
- - 300 მლ რძე;
- - 200 გ ახალი მარწყვი;
- - 200 მლ წყალი;
- - 30 გრ ჟელატინი;
- - 10 გრ ვანილის შაქარი;
- - 1 კვერცხი;
- - 5 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 4 ს.კ. კოვზები არაჟანი 21% ცხიმი;
- - 1 ს.კ. კოვზი semolina;
- - სახამებლის 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში. მოიყვანეთ რძე ადუღებამდე, ჩაასხით semolina, დაამატეთ 1 სტადიის. კოვზი შაქარი. მოამზადეთ ჩვეულებრივი ფაფა. ჟელატინი გააცხელეთ წყლის აბაზანაში, აურიეთ, სანამ ის მთლიანად არ დაიშალა.
ნაბიჯი 2
გამოყავით იოლი ცილისგან. გულყვით აურიეთ semolina. გაციებული ჟელატინი შეურიეთ semolina- ს, ავთქვიფოთ ცილა ვანილის შაქრით და 1 ს.კ. კოვზი ჩვეულებრივი შაქარი, ასევე ნაზად აურიეთ ფაფა.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ არაჟანი 2 ს.კ. კოვზები შაქარი, აურიეთ ნარევი. პუდინგის ფუძე დაყავით საკინძავი ფილმით დაფარულ ფორმაში (რათა მოგვიანებით პუდინგის ამოღება გაგიმარტივოთ), მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ მარწყვის სოუსი. ჩადეთ მარწყვი მდუღარე წყალში, დაუმატეთ 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ კენკრა სიროფისგან. გახსენით სახამებელი ცოტა წყალში (შეგიძლიათ გაზავოთ ღვინოში, თუ ალკოჰოლის საწინააღმდეგო არაფერი გაქვთ). სიროფს დაამატეთ სახამებელი, მოხარშეთ სქელამდე. გააგრილეთ მიღებული სოუსი.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ გაყინული პუდინგი თეფშზე, დაასხით სოუსი, მორთეთ მარწყვით. პუდინგი ძალიან მგრძნობიარე და ჰაეროვანი აღმოჩნდა, რამდენიმე ადამიანს შეეძლება გამოიცნოს, რომ ის მზადდება semolina– სგან - ეს საერთოდ არ იგრძნობა დესერტში.
