გაზაფხული-ზაფხულის სეზონი ზაფხულის მაცხოვრებლებს სხვადასხვა ხილისა და კენკრის მოსავალს ასიამოვნებს, რამაც შეიძლება სადღესასწაულო გრძნობაც კი მოუტანოს ყოველდღიურ დიეტას. მყისიერი კენკრის ღვეზელები მშვენიერი ტკბილი კერძია მთელი ოჯახისთვის. სირცხვილი არ არის მას მოულოდნელი სტუმრებისთვის შეთავაზება. ნებისმიერი მწიფე ხილი შეავსებს. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი ბაწრის ცომეული.
Ეს აუცილებელია
-
- 0,5 კგ gooseberry ან ჭიქა gooseberry jam;
- წყალი;
- 80 გ მარგარინი;
- 150-200 გ შაქარი;
- ვანილის შაქარი;
- მარილი;
- 5 გრ სოდა;
- 2-3 კვერცხი;
- 2,5 ჭიქა ფქვილი;
- 20 გრ კარაქი;
- საცხობი კერძი;
- პერგამენტი;
- კოვზი;
- მიქსერი;
- ხაფანგი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ 0,5 კგ მწიფე ბატიბოლი, ამოიღეთ ყველა ჭურჭელი და ღერო მაკრატლით. ხილი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ საწურში და დაუშვით ტენიანობის გადინება.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ 80 გრ მარგარინი და შეურიეთ 150 გრ გრანულირებული შაქარი. ამ ნარევს დაამატეთ ვანილის შაქრის პატარა პაკეტი, ნახევარი ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი და 3 დიდი ქათმის კვერცხის გული. მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
3 კვერცხის ცილა მოათავსეთ სუფთა მინის ან ლითონის თასში და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მყარი, ფაფუკი ქაფი არ გექნებათ. დაამატეთ იგი მცირე ნაწილებში ცომში, კოვზით მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
ცომი გემოვნებით მოზილეთ, მოზილეთ და გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი საცხობ პერგამენტზე და მოათავსეთ მასში ცომის პირველი ნაწილი. გაასწორეთ ქვედა ფენა და დაფარეთ იგი gooseberries. შემდეგ, წამოაყენეთ ცომის მეორე თანაბარი ფენა.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კერძი გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ბაყაყის ღვეზელი 45-50 წუთის განმავლობაში. როდესაც მას სრულ მზადყოფნას მიაღწევთ, ცომეული ამოიღეთ ღუმელიდან და გახეხეთ გამდნარი კარაქით (20 გრ).
ნაბიჯი 7
თუკი გიყვართ ბაწრის ცომეული საქონელი, მათი დამზადება ზამთარშიც კი შეგიძლიათ. ამ ცომეულის მარტივი რეცეპტი მოიცავს მცირე რაოდენობით არსებულ პროდუქტებს და მთელი ჭიქა შევსებას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კენკრა, რომელიც ჯერ გაალღეთ და უნდა გაშრეს. ღვეზელის შესანიშნავი დამატებაა ბაწრის მურაბა სიროფით.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ კოვზი სოდა კოვზ ჭიქაში და კარგად აურიეთ. ტუტე რეაგირებს მჟავასთან, ამიტომ ბაყაყის მურაბამ უნდა შეიცვალოს ფერი და გაიზარდოს მოცულობა.
ნაბიჯი 9
დაველოდოთ 5 წუთს, შემდეგ შეავსეთ 2 ქათმის კვერცხი, ერთი ჭიქა კეფირი და გრანულირებული შაქარი (ნახევარი ჭიქა შაქარი მურაბაში, ერთი ჭიქა გაყინული კენკრით). დაამატეთ 2,5 ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი მცირე ულუფებით.
ნაბიჯი 10
შეავსეთ შევსებული ცომი და ჩაასხით საცხობ ფორმაში. გახსოვდეთ, რომ ჯერ კონტეინერი დაფარეთ საცხობი პერგამენტით. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ბატილას ტორტი, სანამ ის მოიწევს.
