მარცვლოვან მარცვლებთან ერთად ქოქოსის რძესა და ვანილზე დაფქული დესერტი აღაფრთოვანებს ყველა სახლსა და სტუმრებს. დესერტის მომზადებას გარკვეული დრო დასჭირდება. კვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 4 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - semolina - 75 გ;
- - შაქარი - 4 ს.კ. ლ.
- - ქოქოსის რძე - 250 მლ;
- - ვანილის შაქარი - 20 გ;
- - მარწყვი - 200 გ;
- - კარაქი - 1 ჩ.კ;
- - ნუში (ფურცლები) - 2 ს.კ. ლ.
- - პისტოჩი (უმარილო) - 2 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შაქრის ფხვნილი ყავის საფქვავით.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ მარწყვი, მოაცილეთ ყუნწები. დაჭრილი თითოეული კენკრა სიგრძეზე ორ ნაწილად. ტაფები მოათავსეთ დიდ თეფშზე და თანაბრად გადააფარეთ შაქრის პუდრა. გააჩერეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 3
ტაფაში გაათბეთ კარაქი, შეწვით semolina 5-7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ pistachios უხეში მდგომარეობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ქოქოსის რძე ცეცხლზე, დაამატეთ ვანილის შაქარი და ადუღეთ. ნელა, წვრილ ნაკადში ჩაასხით semolina რძეში, მუდმივად ურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. ადუღეთ ნარევი სანამ სქელი გახდება. შემდეგ დაუმატეთ დაფქული ფისტავები. როდესაც ნარევი ძალიან ბლანტი გახდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გაცივდით.
ნაბიჯი 6
თასებში ჩადეთ რამდენიმე კენკრა შაქრის პუდრასთან ერთად. ზემოდან მოაყარეთ semolina და კაკლის ნარევი, შემდეგ ისევ მოაყარეთ კენკრა და ისევ semolina ნარევი. მორთეთ ახალი კენკრით, ნუშის ფურცლებით და პიტნის ფოთლებით. შედგით მაცივარში მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით.
