შესანიშნავი საზაფხულო snack. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ფეტა მოცარელათი ან სხვა პიკელებული ყველით. ტორტისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ორი მართკუთხა ფორმა ან ერთი დიდი - ეს თქვენთვის უფრო მოსახერხებელია მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გ ფეტა;
- - 300 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 200 მლ წყალი;
- - 150 გ შავი ზეთისხილი;
- - 100 გრ პესტო;
- - 20 გრ ფურცელი ჟელატინი;
- - 4 პომიდორი;
- - 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში 5 წუთის განმავლობაში. ქვაბში ჩაასხით მშრალი თეთრი ღვინო, 200 მლ წყალი, გააცხელეთ. არ არის საჭირო მასის ადუღებამდე მიყვანა. შესუსტეთ ფურცელი ჟელატინი, დაამატეთ იგი ქვაბში ღვინისთვის, აურიეთ სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება, გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ ნარევი მთლიანად.
ნაბიჯი 2
ჟელატინის ნარევი დაამატეთ პესტოს სოუსს და კარგად მოურიეთ. მწვანე რეჰანი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და ფიჭვის თხილი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტებია პესტოს სოუსში. მათი საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლენდერში ხელნაკეთი სოუსი, ან შეიძინოთ მზა. პომიდორი მდუღარე წყალში 1 წუთით გახეხეთ და შემდეგ გააცალეთ კანი. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დაჭერით ზეთისხილი საკმარისად უხეშად ან დატოვეთ მთელი. დაანგრიე ფეტა. ფეტას გარდა, სულუგუნის ყველიც კი შესაფერისია.
ნაბიჯი 3
ყაბაყი გადააფარეთ ზეითუნის ზეთით, ძირში დაასხით მცირე რაოდენობით ჟელატინი (ჯერ არ გჭირდებათ მთლიანი ნივთის დაღვრა!). ჟელატინის თავზე დადეთ 1/3 პომიდორი, შემდეგ კვლავ ცოტაოდენი ჟელატინი, 1/3 ზეთისხილი, კვლავ შეავსეთ ჟელატინით, 1/3 ფეტა და ისევ ჟელატინით.
ნაბიჯი 4
ამრიგად, გაიმეორეთ სიტყვები, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ ამოიწურება. დაფარეთ კერძი საკვებით ფილმით, შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. შემდეგ ტერმინს პომიდვრით, ფეტასა და ზეთისხილით ტოვებენ წვრილ ნაჭრებად და მიირთმევენ საუზმედ.
