ფეტა და ფეტა ყველი მონათესავე სულებს ჰგავს, რომლებიც მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში ერთმანეთისგან დამოუკიდებლად გამოჩნდნენ, მაგრამ მათ ბევრი საერთო აქვთ. ვიღაც დარწმუნებულია, რომ ეს ყველის ერთი სახეობაა, ამიტომ არანაირი მნიშვნელობა არ აქვს ამ ორი ყველიდან რომელი გამოიყენოს სალათში. მაგრამ ეს ბოდვაა.
რომელია უფრო გემრიელი - ფეტა ყველი ან ფეტა
ყველი - მარილწყლიანი ყველი, რომელიც მზადდება ცხვრის ან ძროხის რძისგან. ყველი ხაჭოს წააგავს, მაგრამ უფრო მკვრივი. ძროხის ყველს უფრო დელიკატური ტექსტურა აქვს. ცხვარი უფრო ნოყიერია, მაგრამ მძაფრი სუნი აქვს. მაგრამ რეალურად ითვლება ცხვრის ყველი. ყველი ინახება მარილწყალში.
ფეტა არის ბერძნული ყველი, რომელიც მზადდება ცხვრისა და თხის რძის ნარევიდან. ეს ყველი მწიფდება ზღვის წყალში და ინახება ზეითუნის ზეთში. გარეგნულად, ფეტა ყველი ჰგავს ახალგაზრდა დაპრესილ ხაჭოს.
ყველი და ფეტა განსხვავდება მდგრადობითა და გემოთი. ყველი არის უფრო მკვრივი, მყარი, მყიფე ყველი, რომელიც არ იშლება. მოჭრისას მას გლუვი გარეგნობა აქვს ზედაპირზე ხვრელების გარეშე. ფეტა ყველი საკმაოდ მარილიანი გემოა, ის ხაჭოს გემოს წააგავს.
ფეტა უფრო ნაზია, ვიდრე ფეტა ყველი, მისი ტექსტურა იმდენად რბილია, რომ პურის საშუალებით შეიძლება გავრცელდეს. ნამდვილი ფეტა არ არის მშრალი და ზედაპირზე ბევრი ნახვრეტი აქვს. ფეტას გემო ცხარე, ოდნავ მჟავეა.
შეუძლებელია ცალსახად დადგინდეს რომელი ყველის გემო უკეთესია. ისინი სრულიად განსხვავებული არიან, ისევე როგორც ადამიანების გემოვნება.
რომელი ყველია ჯანმრთელი
ფეტა და ფეტა ყველი განსხვავდება არა მხოლოდ გარეგნობითა და გემოთი, არამედ ხარისხის შემადგენლობითაც.
ფეტა ერთნახევარჯერ უფრო კალორიულია ვიდრე ყველი ფეტა. ფეტა ყველის უპირატესობა ის არის, რომ იგი ნაკლებად კალორიულია. მაგრამ მეორეს მხრივ, მისი გამოყენება სიფრთხილით უნდა მოეკიდონ გულსისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებს, ნატრიუმის მაღალი შემცველობის გამო. დიეტაში არ უნდა ჩაწეროთ ფეტა ყველი თირკმელების უკმარისობის მქონე ადამიანებისთვის.
ფეტა შეიცავს მეტ ცილას, კალციუმს, ვიტამინ ა-ს. 100 გრამი ფეტა შეიცავს კალციუმის ყოველდღიურ მიღებას, რომელიც კარგად შეიწოვება და სასარგებლო გავლენა აქვს ძვლის ქსოვილის განვითარებაზე. მაგრამ დიეტაზე მყოფებმა ამ ყველის მოხმარება უნდა შეამცირონ მინიმუმამდე. ფეტას არ უნდა იყენებენ თირკმლის პრობლემების მქონე ადამიანები.
ეს მახასიათებლები მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული, თუ კერძის მომზადებისას გემოვნებით ან ფულის დაზოგვის სურვილით იხელმძღვანელებთ, გადაწყვიტეთ ერთი ტიპის ყველის შეცვლა სხვათ. უნდა იცოდეთ ისიც, რომ განსხვავებული ყველის გამოყენებით, არ გააფუჭებთ კერძის გემოს. ის უბრალოდ კარგავს ავთენტურობას.
ფრთხილად იყავით ყველის შეძენისას, ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტები. ბევრი ყველის პროდუქტია, რომლებიც ყველს ჰგავს. მაგრამ მათი გემო გაგიცრუებთ იმედს. განსაკუთრებით ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ყალბი ფეტა, ტკ. ამ ყველის ღირებულება უფრო მაღალია. ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ რომელ ქვეყანაშია წარმოებული. ნამდვილი ფეტა მხოლოდ საბერძნეთში იწარმოება.
