ხელნაკეთი მაფინი მშვენიერი და საკმაოდ გემრიელი კერძია. ის ყოველთვის ლამაზი და მარტივი და გამოსაცხობი გამოდის. ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს თავის სამზარეულოს. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი კექსი.
Ეს აუცილებელია
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- თხილი - 120 გ;
- ლიმონის ცედრა;
- სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- კვერცხი - 6 ცალი;
- მარგარინი - 320 გ;
- შაქარი - 2, 3 ჭიქა;
- მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხელნაკეთი მაფინის დასამზადებლად გახეხეთ ერთი ჭიქა შაქარი მარგარინით, ხოლო მეორე ჭიქა შაქარი 6 გულით ათქვიფეთ. შემდეგი, აურიეთ ეს ორი მასა ერთმანეთს.
ნაბიჯი 2
მარგარინს, შაქარს და გულებს დაამატეთ ლიმონის ცედრა, სოდა და დაჭრილი თხილი. დაამატეთ ფქვილი და დაიწყეთ ცომის მოზელა.
ნაბიჯი 3
ცალკეულ თასში ათქვიფეთ თეთრები მარილის მარილით. ადრე თუ გვიან, ქაფი გახდება მყარი და მყარი, როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ ცილები ცომს და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაასხით თხელი ცომი საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 4
თუ არ არსებობს სპეციალური ფორმა შუაში პროსტრუქციით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბრტყელი, ხოლო შუაში შუშის ჭიქა დააყენოთ. ცხიმიანი ჭიქა მარგარინით, ჩაყარეთ საცხობი ქაღალდი სახით.
ნაბიჯი 5
დროა მოაწყოთ ხელნაკეთი მაფინი. გააცხელეთ ღუმელი 180oC- ზე და მოათავსეთ მაფინი იქ, გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა რეგულარული მატჩით. თუ ჯოხი მშრალია, მაშინ ნამცხვრის ამოღების დრო მოვიდა.
ნაბიჯი 6
გამოყოფილი დროის შემდეგ, გამოიღეთ კერძი ღუმელიდან და გააჩერეთ. თქვენ მოაწყვეთ ხელნაკეთი ნამცხვრის დამზადება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი შაქრით ან შოკოლადის ნაყინით და მიირთვათ რძით ან ჩაით.
