სიმინდის პურს ჩვეულებრივ ინდურ და აღმოსავლურ კერძებთან ერთად მიირთმევენ. ის ასევე შესანიშნავია საუზმეზე. სიმინდის პურის დამზადება პურის მწარმოებლის საშუალებით მარტივია.
სიმინდის ფქვილის პური: კლასიკური რეცეპტი
სახლში დამზადებული სიმინდის პური ძალიან ჯანსაღია. განსაკუთრებით გემრიელი იქნება საუზმე თაფლით ასეთი პურის ნაჭერთან ერთად. ეს რეცეპტი კლასიკურია, მაგრამ ზოგადად, სიმინდის პურის მომზადება შეგიძლიათ პურის საცხობში, მაწონი, ყველი და სხვა დანამატები. ყველას შეუძლია გემოვნების მიხედვით აირჩიოს სიმინდის პური.
საჭირო ინგრედიენტები: 400 გრამი ხორბლის ფქვილი, 100 გრამი სიმინდის ფქვილი, 2 ჩ.კ. მშრალი საფუარი, 1 ჩ.კ. მარილი, 1 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი და წყალი.
დაიწყეთ ხორბლისა და სიმინდის ფქვილის მომზადებული რაოდენობით თქვენი პურის აპარატის თასში ჩასხმა. შემდეგ, ფქვილის გროვის ერთ მხარეს, ჩადეთ მშრალი საფუარი და მოაყარეთ შაქარი, ხოლო მეორე მხარეს დაუმატეთ მარილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. დაასხით წყალი მარილს. ახლა მხოლოდ პურის დამამზადებლის საჭირო რეჟიმში მორგება რჩება. სასურველია შეარჩიოთ:”რეგულარული პურის” რეჟიმი, დრო - 4 საათი, ქერქი - საშუალო. და რა თქმა უნდა, არ დაგავიწყდეთ XL ზომის არჩევა. პურის დასრულების შემდეგ, განათავსეთ იგი დიდ ლანგარზე და გადააფარეთ პირსახოცი. დაე, ცოტა დადგეს. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.
როგორ გამოვაცხოთ სიმინდის პური ყველით
ორიგინალური პურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 2 ჭიქა ხორბალი და სიმინდის ფქვილი, 2 ს.კ. კეფირი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, კვერცხი, 1 ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. მშრალი საფუარი, შაქარი, 200 გრამი ყველი და იტალიური მწვანილის ნარევი.
საკმარისად ღრმა თასში აურიეთ ხორბალი და სიმინდის ფქვილი. შემდეგ დაუმატეთ მშრალი საფუარი, მარილი, მცენარეული ნარევი და გახეხილი ყველი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. თუ ვერ იპოვნეთ იტალიური მწვანილის ნაზავი, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ თიამი, მწვანე ხახვი და რეჰანი ცალკე.
შემდეგ ჩამოაყალიბეთ სისუფთავე სლაიდი ფქვილის ნარევიდან და გააკეთეთ მცირე დეპრესია მის ცენტრში. ამ ჭაში ჩაასხით კეფირი და ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ ცომი. შეიძლება საჭირო გახდეს ხორბლის ფქვილის დამატება. მთავარია ცომი მოზილოთ ისე, რომ ხელიდან გამოგლიჯოთ. დაფარავს თასს ცომი სახურავით და პირსახოცით. განათავსეთ იგი თბილ ადგილას დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცომი კიდევ ერთხელ უნდა მოზილოთ.
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ჩაასხით მასში ცომი. გაჭერით ჩანგლით და გააკეთეთ რამდენიმე ნაკვეთი. კარგად, შემდეგ გაათბეთ პურის მწარმოებელი 200 ° C- ზე და გამოაცხვეთ სიმინდის პური ორმოცი წუთის განმავლობაში. როდესაც მოხარშვის დრო დასრულდება, ამოიღეთ პური და გააჩერეთ ცოტა. ამას, ჩვეულებრივ, ათი წუთი სჭირდება.
