მე მიყვარს ღუმელში მომზადება. ამიტომ ცომეული გემრიელია და 5 წუთში მიირთმევენ. რეცეპტების უზარმაზარი რაოდენობა მაქვს ჩემს კოლექციაში. დღეს ერთ-ერთ მათგანს გაგიზიარებთ. ეს არის კარამელის ღვეზელი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1-1,5 ჭიქა ფქვილი,
- - 3 ს.კ. ლ საჰარა,
- - მარილის მარილი,
- - 100 გრ კარაქი,
- - 1 გული.
- შევსების მიზნით:
- - 1 ჭიქა შაქარი,
- - 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი
- - 3/4 ჭიქა კრემი
- - 1 ს.კ. ლ კარაქი,
- - 1 კვერცხი,
- - მწიკვი ვანილინი,
- - 1, 5 ჭიქა კაკლის ბირთვი,
- - 1 ბარი ნაღების შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭყლიტეთ კარაქი ფქვილში. დაუმატეთ შაქარი, მარილი და გული, ათქვიფეთ 2 ს.კ. ლ წყალი მოზილეთ ცომი ისე, რომ ხელიდან ჩამოგდოთ. განათავსეთ იგი მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ცომი გავაბრტყელოთ ფენად და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, გვერდები ჩამოვყალიბოთ. პირსკი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას. ცომი წაუსვით ფოლგს ან პერგამენტის ქაღალდს და შეავსეთ მშრალი ბარდა (ქატოთი), რომ საცხობიდან ძირმა არ გაიჟღინთოს.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილეთ კილიტა და გააგრძელეთ ცხობა, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 10 წუთი).
ნაბიჯი 4
შეურიეთ შაქარი ლიმონის წვენით, ჩადეთ ტაფა და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ შაქარი კარამელიზდება. თანდათანობით დაუმატეთ ნაღები და კარაქი. გააგრილეთ და დაამატეთ კვერცხი, ვანილით ათქვეფილი. კარგად მოურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 5
ოდნავ შეწვით კაკლის მარცვლები და თანაბარი ფენით გადაანაწილეთ ქერქი. ჩაასხით კარამელი და გამოაცხვეთ, სანამ შევსება არ დაიწყებს ბუშტუკს. გაადნეთ შოკოლადი და მასთან ერთად დაამშვენეთ მზა ნამცხვარი საკონდიტრო ტომარიდან.
