ჟიულიენი ჩვეულებრივი ნაღების კერძია. ის არაჩვეულებრივად გემრიელი და კალორიულია. თავდაპირველად, ჟულიენი შედგებოდა ჩემპიონებისა და არაჟნისგან, დღესდღეობით ჟულიენი მზადდება სხვადასხვა პროდუქტით. ღორის ხორცი კარტოფილი არ არის გამონაკლისი.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი 500 გრ;
- - კარტოფილი 10 ცალი;
- - სტაფილო 1 ც.
- - ხახვი 1 ცალი;
- - ნიორი 2 კბილი;
- - სოკო 30 გ;
- - მაგარი ყველი 80 გრ;
- - მაიონეზი 3 ს.კ. კოვზები;
- - მცენარეული ზეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - ახალი მწვანილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში კარტოფილი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ცალკე თასში დააყენეთ.
ნაბიჯი 2
ღორის ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეწვით იმ ტაფაში, რომელშიც კარტოფილი შეწვით. ხორცი კარგად უნდა იყოს შეწითლებული.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. სტაფილო წვრილ ზოლებში, ხახვი ნაჭრებად. გაასუფთავეთ შამპინიონი პირველი ფენიდან, შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ცალკე ქვაბში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი გამჭვირვალედ. შემდეგ ტაფა დაამატეთ სტაფილო, შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სოკო ბოსტნეულს და შეწვით საშუალო ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ნიორი ნაჭრებად. გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე. ქოთნებში ჩადეთ კარტოფილი, ხორცი, სოკო, სტაფილო, ხახვი და ნიორი, თითოეული ქოთანი წყლით შეავსეთ, დაამატეთ მაიონეზი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
დაჭერით მწვანილი წვრილად. მიირთვით ცხლად, ბალახებით მოაყარეთ.
