ინდაურის ხორცი უნიკალურია იმით, რომ მას შეუძლია გუნება-განწყობილება აამაღლოს. თურქეთი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც ადამიანის სხეულში გარდაიქმნება სიხარულის ჰორმონებად. გარდა ამისა, ინდაურის ხორცი დიეტურია. მე გთავაზობთ თურქეთის სალათს ბოსტნეულით და ორიგინალური გასახდელით.
Ეს აუცილებელია
- - ინდაურის ფილე - 500 გ;
- - ხახვი - 1 თავი;
- - ზეითუნის ზეთი - 6 სტადიის. ლ.
- - მცენარეული ზეთი - 2 tsp;
- - ალუბლის პომიდორი - 8 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა (ყვითელი) - 1 ცალი;
- - მდოგვი - 2 ს.კ;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - სალათის ფოთლები - 10 ცალი;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცის მომზადება. ინდაურის ფილე ჩამოიბანეთ წყლით და გაშრეს. დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
სითბოს მცენარეული ზეთი და შეწვით ინდაური. ბოლოს ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ ინდაურის ნაჭრები ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმის შესაწოვად.
ნაბიჯი 3
გასახდელი მომზადება. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კვადრატებად. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან. ხახვს დაასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 5 წუთი. შეუთავსეთ მდოგვი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, შაქარი, პილპილი, დაჭრილი ხახვი და დარჩენილი ლიმონის წვენი. Აურიეთ კარგად. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ პომიდორი და წიწაკა წყლით და მშრალი. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. წიწაკას მოაცილეთ ყუნწი და თესლი, დაჭერით თხელ ზოლებად. დაიბანეთ სალათის ფოთლები და გაანადგურეთ ხელები.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ სალათა ლანგარზე, ზემოდან დაადეთ პომიდვრის ნაჭრები, შემდეგ კი ინდაურის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ. ზემოდან მოაყარეთ წიწაკის ჩალები. დაასხით მზა სალათი გასახდელით, გააცივეთ მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის!
