მსოფლიოში სრულყოფილების შეზღუდვა არ არის, მათ შორის კულინარია. კერძები უფრო დახვეწილი და საინტერესო ხდება, ზოგჯერ ისინი დეკორაციულად ხელოვნების ნამდვილ ნამუშევრებს ჰგვანან. ასე რომ, სოკოთი ხორცის რულონები აღაფრთოვანებს მათი მადის აღმძვრელი გარეგნობით და მშვენიერი არომატით, ამიტომ ისინი აუცილებლად უნდა მომზადდეს. ხორცის რულონების მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ხორციდან, მაგრამ ყველაზე წვნიანი და ნაზი მათ ღორის ხორცისგან იღებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ღორის ფილე
- - 500 გრ შანტელი (სოკოს გამოყენება შესაძლებელია)
- - 2 ხახვი
- - 300 გრ მაგარი ყველი
- - 5 კვერცხი
- - მცენარეული ზეთი
- - პურის ნამსხვრევები
- - სანელებლები: ჯავზი, რეჰანი, შავი პილპილი, ორეგანო
- - 3 კბილი ნიორი
- - მაიონეზი, მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ღორის ფილე დაახლოებით 200 გრამი ნაწილად და ავთქვიფოთ. ხორცს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ნიორი სპეციალური პრესით, დაჭერით სანელებლები და აურიეთ ცოტა მაიონეზი. მოვხარშოთ მაგრად მოხარშული კვერცხი, გავაციოთ და დავჭრათ. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ხახვი და შეწვით ერთმანეთთან კანტელებში, ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 4
ხახვი სოკოსთან შეუთავსეთ მაიონეზის სახვევს და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ დასრულებული შევსება შუა chop და გააფართოვოს ხორცი შევიდა roll. ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და გადაახვიეთ პურის მარცვლები.
ნაბიჯი 6
რულონების დაშლის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მიაბათ ძაფით. შეწვით ყველა მხრიდან და ცხელ რულონებს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კერძს ცხლად მიირთმევენ ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
