რიკოტა არის რძის პროდუქტი, წარმოშობით იტალიიდან. ზოგს მოსწონს მისი მიღება ყველისთვის. ეს პროდუქტი მზადდება სხვა ყველისგან დარჩენილი შრატისგან. ამიტომ, რიკოტა ძალიან მსუბუქი, ნაზი და ჯანმრთელია. იგი გამოიყენება როგორც დესერტის საფუძველი, ემატება სალათებს, ცხელ კერძებს.
Ეს აუცილებელია
- რიკოტას რძის პროდუქტი - 400 გ,
- ხორბლის ფქვილი, პრემიუმ კლასის - 3 სუფრის კოვზი,
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი,
- ბანანი - 1 ც.,
- კაკლის ბირთვი - 50 გ,
- გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ.კ.
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ,
- ვანილინი - დანის წვერზე
- რძე - 3 სუფრის კოვზი,
- შაქრის პუდრა - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თასში სცემეს რიკოტა ერთი კვერცხით, 100 გრამი შაქრით და რძით.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ფორმა, წაუსვით ზეთოვანი საცხობი ქაღალდი (საძიებო ქაღალდი).
ნაბიჯი 3
ხაჭოს მასა გადაანაწილეთ ფორმით, გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ დარჩენილი კვერცხები, გაყავით თეთრებად და გული. სანიშნეს yolks შაქარი, დაამატეთ ვანილინი.
ნაბიჯი 5
ბანანი ავთქვიფოთ ცალკე, დავუმატოთ დანით დაჭრილი თხილი. შეუთავსეთ ბანანის ნარევი ათქვეფილი კვერცხის გულით. შემდეგი, დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ამ ნარევს.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ თეთრი, სანამ არ მიიღებს პიკს, ე.ი. მიაღწიონ მათ სამჯერ ზრდას. ნაზად შეურიეთ ისინი კვერცხის მთავარ ნარევს.
ნაბიჯი 7
მზა ცომი წაუსვით ხაჭოს მასას. გამოვაცხოთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 8
შაქრის პუდრა მოაყარეთ პირსახოცს. განათავსეთ მზა ორცხობილა პირსახოციზე, გადააბრუნეთ მას ფორმიდან. ხაჭოს შიგთავსი გადააბრუნეთ შიგნით. დატოვე გაგრილება ცოტა ხნით. შემდეგ დაამშვენებს თქვენს სურვილს. ეს შეიძლება იყოს შოკოლადი ან ლიმონი ჟელატინით.
