კროსტატა არის იტალიური ღია ღვეზელი, რომელიც მზადდება ნაწარმის საკონდიტრო ნაწარმისგან. შევსება შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. მაგალითად, გარგარიანი კროსტატა ძალიან არომატული და სათუთი აღმოჩნდება. ტკბილი ხრაშუნა ცომი, ტკბილი და მჟავე გარგარის შევსების სიუხვე - შესანიშნავი დელიკატესი!
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ ორმო გარგარი;
- - 180 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 10 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 2 ს.კ. კოვზები სახამებელი;
- - 1 კვერცხი;
- - ლიმონის კანი, წყალი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გაყინული კარაქი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ბლენდერში, დაუმატეთ ფქვილი, ლიმონის ცედრა, შაქარი (2 სუფრის კოვზი), მარილი. ათქვიფეთ, სანამ არ დაიშლება. დაუმატეთ 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ყინულის წყალი, დაუშვით ბლენდერში, ცომმა ერთიანად უნდა მიიღოს. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, მოათავსეთ საკვები ფილმი, გაანაწილეთ ნამცხვარში, შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ 8 ს.კ. კოვზები შაქარი სახამებელი, გააფართოვოს მათ გარგარი, დაჭრილი ნაჭერი.
ნაბიჯი 3
გადაიტანეთ ცომი 32 სანტიმეტრის დიამეტრით პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე, უკან გადადგით კიდეზე 3 სმ, გაშალეთ გარგარი. კროსტატის მომზადება საცხობ ქაღალდზე ჯობია. ჩამოყაროს კიდეები თავზე სავსეზე, აჭერით.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ 1 კვერცხი და წაუსვით ცომის თავზე. აცხვეთ იტალიური ღვეზელი 35 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე. ფოკუსირება გააკეთეთ თქვენს ღუმელზე, თავად შეამოწმეთ მზადყოფნა.
ნაბიჯი 5
გააგრილეთ გარგარის კროსტატი, დაჭერით ნაჭრებად. შეგიძლიათ მიირთვათ ნაღების ნაყინის ბურთულასთან ერთად.
