არაჟნის მშრალი გარგარი მდიდარია მაგნიუმით და კალიუმით. ის აუცილებელია დიეტური კვებისთვის, ბავშვებისთვის გამოსადეგი, ძალიან ნოყიერი და ძალიან გემრიელი. ამ ჯანსაღ ჩირს იყენებენ, როგორც ღვეზელების შემავსებლად, მისგან ამზადებენ მურაბას და მურაბებს და ამზადებენ ძალიან სასარგებლო კომპოტებსაც.
Ეს აუცილებელია
- კომპოტი გამხმარი გარგრით:
- - 3 ლიტრი წყალი;
- - 300 გრ გამხმარი გარგარი;
- - 130 გრ შაქარი.
- გარგარის გამხმარი კომპოტი ფორთოხლით:
- - 200 გრ გამხმარი გარგარი;
- - 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 3 დიდი ფორთოხალი;
- - 2 ლიტრი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომპოტი გამხმარი გარგრით
შეეცადეთ გააკეთოთ კომპოტი გამხმარი გარგარისგან, ბავშვებს ძალიან მოსწონთ. მდიდარი სასმელის მისაღებად მიჰყევით რეცეპტში მითითებული ხილისა და წყლის პროპორციებს. თუ ნაკლებად ტკბილი კომპოტი მოგწონთ, შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა.
ნაბიჯი 2
სამზარეულოსთვის შეარჩიეთ სურნელოვანი ბუნებრივი ჩირი, რომელიც ქიმიკატებით არ დამუშავებულა. დაალაგეთ იგი, ჩამოიბანეთ და ჩადეთ ცივ წყალში, რომ მოაცილოთ ჭუჭყიანი ჭუჭყი და გახეხვა. ნახევარი საათის შემდეგ წყალი გადაწურეთ და გამხმარი ხილი კვლავ ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ გამხმარი გარგარი ქვაბში და დააფარეთ იგი წყლით, დაუმატეთ შაქარი. ქვაბი განათავსეთ გაზქურაზე და მოხარშეთ კომპოტი. შემდეგ გამორთეთ გაზქურა, დაახურეთ ტაფა სახურავით და დატოვეთ კომპოტი რომ გააფართოვოს და გააციოს. გადაწურეთ სითხე ცალკე ჭურჭელში, ჩაყარეთ კენკრა კვების პროცესორის თასში და გადაიქცეთ პიურედ. გამხმარი გარგარის პიურე გაწმინდეთ საცრით. შემდეგ ჩადეთ კომპოტში და აურიეთ. მიირთვით ცივად.
ნაბიჯი 4
გარგარის ჩირი კომპოტი ფორთოხლით
გამხმარი გარგარის გემო სრულყოფილია ჰარმონიაში ფორთოხალთან. შეაერთეთ ეს ხილი ერთ სასმელში, ცედრა მას დაამატებთ ზესტს, ფორთოხლის წვენი კი სიმდიდრეს.
ნაბიჯი 5
გაიარეთ გამხმარი გარგარი და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. შემდეგ დაასველეთ ჩირი და გადაწურეთ წყალი. გარგარის ჩირი მოათავსეთ ქვაბში, დააფარეთ წყალი და შაქარი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ გამხმარი გარგარი, სანამ რბილდება.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ ფორთოხალი. გამოწურეთ წვენი ორი ხილიდან, ამოიღეთ zest ნაყოფის ნახევარიდან. გააცალეთ დარჩენილი ფორთოხალი, დაიშალა ნაჭრებად, ამოიღეთ ფილმები. ჩაასხით ქვაბში კომპოტით ფორთოხლის წვენი და აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ფორთოხლის ნაჭრები კომპოტში ან ღრმა შუშის თასში, შეავსეთ თბილი გამხმარი გარგარის კომპოტით და მოაყარეთ ცედრა. მიეცით სასმელი ციცაბო, შემდეგ ჩაასხით ფართო ჭიქებში და დაამატეთ გამხმარი გარგარი და ფორთოხლის ნაჭრები.
