მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის ბლინები ბელორუსული სამზარეულოს კერძია, ის დიდი ხნის განმავლობაში მრავალი რუსის საყვარელ კერძად იქცა. დიეტაზე მყოფი ისინიც კი ზოგჯერ აძლევენ თავს ბლინების შემწვარი ქათმის კვერცხის გამოყენების გარეშე, ამიტომ ბლინების ან ბლინების მომზადება მარხულსაც შეუძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები კარტოფილის ბლინებისათვის:
- • კარტოფილი -1 კგ
- • ხახვი - 2 ცალი.
- • 1 ქათმის კვერცხის გული (სურვილისამებრ)
- • მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 0,5 ჭიქა
- • Მარილი
- • დაფქული შავი პილპილი
- • კამა (მშრალი ან ახალი)
- • მუსკატი (სურვილისამებრ) დანის წვერზე
- კერძები:
- • ტაფა სქელი ქვედაბოლოთი
- • grater
- • Ქაღალდის პირსახოცი
- • კერძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ბოსტნეული და კერძები უნდა მოამზადოთ. მას შემდეგ, რაც ღია ცის ქვეშ კარტოფილი სწრაფად ბნელდება, როგორც კი ბოსტნეული მზად იქნება, ისინი მაშინვე იწყებენ ტაფაში ბლინების შემწვებას.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი ჯერ უნდა გაიწმინდოს და გაიყოს 2 ნაწილად. კარტოფილის ერთი ნაწილი (დაახლოებით 500 გრამი) წვრილ სახეხზე ირეცხება, ხოლო მეორე ნაწილი საშუალო სახეხზე. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით კუბიკებად. თასში აურიეთ გახეხილი კარტოფილის ორივე ნაწილი, მარილი, კამა, სანელებლები. თუ ბევრი სითხე გამოვიდა, მაშინ წვენიდან ცოტაოდენი ხელი გამოწურეთ.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა და დაასხით მცენარეული ზეთი. კოვზით გაანაწილეთ კარტოფილის ნარევი, საჭიროების შემთხვევაში, გაათანაბრეთ ბლინის ზედაპირი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახეხილი იქნება. განათავსეთ მზა კარტოფილის ბლინები თეფშზე ქაღალდის ხელსახოცით. მიირთვით ცხლად არაჟნის ან ნივრის სოუსთან ერთად.
