გიჟური გემრიელი საჭმლის ნებისმიერი შემთხვევა, როდესაც სტუმრები გადაწყვეტენ მოულოდნელად მოვიდნენ. კერძის მიწოდება შესაძლებელია ცხელი და ცივი. ის კარგად ერგება ყველა გვერდით კერძს და გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი კერძი. უმჯობესია ასეთი კერძი ერთდროულად მოამზადოთ ბევრს, გაფანტეთ "აფეთქებით".
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ქათმის ფრთები (სურვილისამებრ მეტი);
- - 0,5 ლიტრი მსუბუქი ლუდი;
- - ხმელი ნიორი - გემოვნებით;
- - სუნელები, მარილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ მომზადებული ფრთები დიდ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გააჩერეთ ცოტა ხნით თასში, დადგით მარინა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტათი შემწვარი ქათმის სუნელი და კარგად აურიოთ ფრთები.
ნაბიჯი 2
გაშალეთ ფრთები საცხობ ფირფიტაზე ერთიდან ერთზე. როდესაც ფრთები ერთმანეთს მჭიდროდ დაედება, ზემოდან მოაყარეთ მშრალი ნიორი. შემდეგ ფრთებს ასხამენ ლუდს, დაახლოებით ისე, რომ ლუდი ფარავს ნახევარ ფრთებს.
ნაბიჯი 3
ღუმელი კარგად გავაცხელოთ. ფრთებს ათავსებენ გახურებულ ღუმელში და აცხობენ მაღალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცეცხლი ზუსტად შემცირდება ნახევრით და აცხვება მანამ, სანამ ფრთები ოქროსფერს არ მიიღებს.
