ხორცის ბურთები მრავალმხრივი კერძია, რომლის მომზადებაც ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ გახეხილი ხორცით. როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული - ახალი ან გაყინული.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ. ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი (50/50);
- - კვერცხი;
- - პატარა ხახვი;
- - კბილი ნიორი;
- - წიწაკა და მარილი;
- - ლუდის ბოთლი (0,25 ლ);
- - 100 მლ რძე;
- - პურის ნაჭერი;
- - ფქვილი;
- - 200 გრ. ნებისმიერი ბოსტნეული (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ minced ხორცი თასში ერთად კვერცხი, წიწაკა, მარილი და დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 2
თეფშში ჩადეთ პურის ნაჭერი რძეში.
ნაბიჯი 3
როგორც კი პური შთანთქავს რძეს, გადავყავართ დაფქვილ ხორცზე.
ნაბიჯი 4
საფუძვლიანად ავურიოთ ფარშს სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, მოვაყაროთ კერძი, გავაბრტყელოთ ფქვილში.
ნაბიჯი 5
ტაფაში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი და შევწვათ მასში ხორცი.
ნაბიჯი 6
ერთდროულად მოხარშეთ ბოსტნეული მდუღარე წყალში, სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 7
გადაწურეთ წყალი, ბოსტნეულს დაუმატეთ ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი და ხორცის ბურთულები გადაიტანეთ ტაფაზე.
ნაბიჯი 8
შეავსეთ ხახვი ბოსტნეულით ლუდით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 9
კერძი მზად არის 6 წუთში!
