მრავალი წლის განმავლობაში მე ვიყენებდი ქათამს და ინდაურს ძროხისა და ღორის ხორცის ნაცვლად. ეს არის ნაზი და დიეტური. გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფად მოსამზადებელი. ინდაურის ხორცს აქვს შესანიშნავი დიეტური თვისებები: ის ადვილად ასათვისებელია უხსნადი ცხიმების მცირე შემცველობის გამო, იძლევა სისუსტის შეგრძნებას და არ იწვევს ალერგიას.
Ეს აუცილებელია
- - ინდაურის მკერდი (ფილე) - 1 კგ,
- - zucchini - 3 ცალი.,
- - arugula - 200 გ,
- - დაჭრილი მწვანილი (კამა, cilantro, ოხრახუში) - 3 სტადიის. ლ.,
- - ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.,
- - სოიოს სოუსი -2 tsp,
- - სეზამის ზეთი -2 tsp.,
- - მშრალი თეთრი ღვინო - 1 ს.კ. ლ.,
- - შაქრის შემცვლელი (ფრუქტოზა) -1 tsp,
- - ნიორი - 1 კბილი,
- - მარილი,
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ინდაური თხელ ნაჭრებად, გათქვიფეთ, წაუსვით წიწაკა და მარილი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი, ზემოდან მოაყარეთ ყაბაყი, დაჭერით წრეებად. გახეხეთ ზეითუნის ზეთით და თეთრი ღვინით, გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 2
გასახდელი მოამზადეთ: თასში შეურიეთ ქუნჯუთის ზეთი, სოიოს სოუსი, ფრუქტოზა (შეიძლება ჩაანაცვლოთ თაფლით), დაჭრილი ნიორი. სცემეს whisk.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და გააშრეთ რუგულა, ჩაყარეთ ჭურჭელში ჭურჭელში, დაამატეთ მწვანილი, ნაზად აურიეთ. განათავსეთ მზა ინდაური ყაბაყით დიდ კერძზე, ზემოდან დაასხით გასახდელი. მოაყარეთ სეზამის თესლი.
