მოკლემეტრაჟიანი საკონდიტრო ტორტი ჟოლოს მურაბით და ნაყინით შეგიძლიათ მორთოთ ყავის მაგიდა ვიზიტის დროს. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, ინგრედიენტები უმარტივესი დასჭირდება, დამატებით დროს მხოლოდ წარმოუდგენლად ლამაზი მინანქრის გაყინვა დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- 25 და 30 სანტიმეტრიანი ფორმის ინგრედიენტები:
- ტორტისთვის:
- - 300 გრ კარაქი;
- - 120 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
- - გული;
- - 500 გრ ფქვილი;
- - 400 გრ ჟოლოს მურაბა.
- მინანქრისთვის:
- - 100 მლ წყალი;
- - 500 გრ შაქრის შაქარი;
- - ნებისმიერი ალუბლის ფერის საკვები საღებარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180C- ზე, ფორმა გადააფარეთ საცხობ ქაღალდში ორ ფენად.
ნაბიჯი 2
დიდ თასში ათქვიფეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი, შაქრის პუდრა, ვანილის ექსტრაქტი და გული. გაცერით ფქვილი თასში, დაამატეთ მარილი. შეურიეთ ინგრედიენტები ხის სპატულით და შემდეგ ხელებით, რომ გახადოთ ნამსხვრევებიანი ნამცხვრის ცომი.
ნაბიჯი 3
ცომის ნახევარი ფორმაში ჩადეთ და რაც შეიძლება მჭიდროდ დააფინეთ. ცომის თავზე დაანაწილეთ ჟოლოს მურაბა, კიდეებიდან 1 სანტიმეტრით უკან დაიხიეთ.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი ცომი ჯამზე დააქუცმაცეთ ხელებით - ფენა იგივე სისქის უნდა იყოს. თავდაპირველად, ცომის მეორე ფენა არ გამოიყურება ძალიან თანაბარი, მაგრამ ცხობის დროს, კარაქი დნება და ფენა გათანაბრდება. ჩვენ ნამცხვარს ვაცხობთ 35-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
როდესაც ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება, ვიწყებთ ნაყინის მომზადებას. ჭიქაში აურიეთ შაქრის შაქარი, წყალი და მცირე რაოდენობით საღებავი. მინანქარი უნდა აღმოჩნდეს დელიკატური ვარდისფერი ფერი. შეავსეთ ნამცხვარი მინანქრით, წაუსვით შემთხვევით საღებავის რამდენიმე წვეთი და გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისი ან ხის შამფური ლაქების დასამზადებლად, ისე, რომ მინანქარზე არსებული ნახაზი ჰგავს მარმარილოს ტექსტურას. ღვეზელს ღამით მაცივარში ვათავსებთ ისე, რომ ნაყინი მთლიანად გაყინული იყოს.
