Chops არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წვნიანიცაა. ანანასი ტკბილ არომატს ანიჭებს, ხოლო ყველი კერძს მაწონს მატებს. კარტოფილის ან ლაფშის პიურე შესაფერისია, როგორც გვერდითი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ქათმის მკერდი;
- - 1 ქილა დაკონსერვებული ანანასის რგოლები;
- - 200 გრ მაგარი ყველი;
- - 2 კვერცხი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცის ძვლისა და კანისგან გამოყოფა. ჩამოიბანეთ ფილე წყლის ქვეშ, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ხორცი შეახვიეთ პლასტმასში და ოდნავ სცემეთ სამზარეულოს ჩაქუჩით. თითოეული გატეხილი ფენა მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ცალკე ჭურჭელში სცემეთ კვერცხებს ჩანგლით.
ნაბიჯი 2
ჩაყარეთ ხორცი კვერცხში. განათავსეთ იგი გახურებულ ჭურჭელში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მას შემდეგ, რაც ორივე მხარე შეწითლდება, დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ კიდევ ცოტათი.
ნაბიჯი 3
გახსენით ანანასის ქილა, გადაწურეთ წყალი. განათავსეთ ქათამი ცხიმწასმულ ტაფაზე. განათავსეთ ანანასის ბეჭედი ქათმის თავზე და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ხორცი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მას შემდეგ, რაც ყველი გადნება, შეგიძლიათ კერძი ამოიღოთ. მიირთვით ცხლად, მორთეთ დაჭრილი მწვანილით.
